ＪＦＦ实验片面

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送交者: html 于 2010-11-29, 23:34:02:

回答: 后续传热实验由 JFF 于 2010-11-29, 22:48:28:

１。冰的实验：

这不仅是传热，而且是传质过程。控制步骤在传质。所以对流是湍流（煮），比降膜（冰化成水，平流）快

２。蛋的实验：

这是传热过程，取决于你的蒸汽密度和雷诺数。理论上蒸和煮应该相同。

所有跟贴:

应该有个“热密度”的概念。 - 民科来学习 (98 bytes) 2010-11-30, 01:53:29 (519847)
- 有现成的，热容量。 (无内容) - gyro (0 bytes) 2010-11-30, 09:27:52 (519914)
- 应该从量子力学从头说起，那才抓住了物理本质。 - JFF (46 bytes) 2010-11-30, 09:15:38 (519901)
别扯蛋了. 你就二选一, 蒸和煮哪个快? - OO8 (113 bytes) 2010-11-30, 01:15:50 (519836)
- 还用说，厨房里当然是煮快 - html (95 bytes) 2010-11-30, 01:30:56 (519841)
  - 本质就是煮蛋比蒸蛋快！你要能用从理论到设计都完整的实验 - JFF (222 bytes) 2010-11-30, 08:56:46 (519888)
  - 西游记里小妖争论如何吃唐僧肉：“还是蒸了吃的有味”“煮了吃，还省柴。” (无内容) - 荒川 (0 bytes) 2010-11-30, 01:50:41 (519846)
    - 小妖都知道 (无内容) - 梅子 (0 bytes) 2010-11-30, 09:22:49 (519910)
“理论上蒸和煮应该相同”没错，条件是都能维持传热方程的边界条件，但是 - 荒川 (98 bytes) 2010-11-30, 00:19:59 (519809)
- 别扯什么理论了.这类理论都是根据结果凑出来的, 远不如直觉有用. (无内容) - OO8 (0 bytes) 2010-11-30, 01:17:34 (519838)
  - F=ma这种理论有用,Nu = 0.023*Re^0.8 *Pr^0.4 就是拿来忽悠的. (无内容) - OO8 (0 bytes) 2010-11-30, 01:19:38 (519839)
- 不懂传热，直觉上流体-固体界面热传递应正比于流体密度的三分之二次方 (无内容) - whoami (0 bytes) 2010-11-30, 00:42:40 (519825)
- 错，方程里面的导热系数不一样。 (无内容) - tj (0 bytes) 2010-11-30, 00:28:53 (519815)
  - 方程描述鸡蛋里的情况，导热系数一样。蛋壳温度是边界条件。 - 荒川 (56 bytes) 2010-11-30, 00:33:25 (519820)
    - 问题就是 - whoami (73 bytes) 2010-11-30, 00:58:09 (519831)
      - 不是问题 - 荒川 (266 bytes) 2010-11-30, 01:40:21 (519842)
        
        我的意思是 - whoami (286 bytes) 2010-11-30, 01:56:38 (519848)
        
        不是需要考虑的因素 - 荒川 (529 bytes) 2010-11-30, 02:07:38 (519850)
        
        两个极端情形 - whoami (85 bytes) 2010-11-30, 02:35:39 (519852)
        
        不对吧 - whoami (79 bytes) 2010-11-30, 02:20:35 (519851)
        
        若A>B，则 A+C>B+C，与C的大小无关。 - 荒川 (401 bytes) 2010-11-30, 05:02:07 (519861)
        
        两个C不同，高压下蒸汽密度近似线性增大但水的几乎不变，温度相同。 (无内容) - whoami (0 bytes) 2010-11-30, 11:10:08 (519976)
- 对于大火力封闭良好的炊具条件1没有问题，不过要一定时间 - wanxiang (90 bytes) 2010-11-30, 00:28:38 (519814)
似乎有理，就是怎样把融化的水从冰表面走 - whoami (24 bytes) 2010-11-29, 23:59:24 (519799)
- Nu = 0.023*Re^0.8 *Pr^0.4 - html (61 bytes) 2010-11-30, 00:17:15 (519807)
  - Nusselt数里面包含了传热系数。 (无内容) - tj (0 bytes) 2010-11-30, 00:31:18 (519817)
- 至少冰的融化是个明显的自加速过程尤其是在水里。 (无内容) - tj (0 bytes) 2010-11-30, 00:13:50 (519804)
  - 不明白，怎么自加速》 (无内容) - whoami (0 bytes) 2010-11-30, 00:20:56 (519810)
    - 溶蚀，增加了接触面积。 (无内容) - tj (0 bytes) 2010-11-30, 00:27:38 (519813)
什么理论还要用到雷诺数? - gyro (40 bytes) 2010-11-29, 23:48:31 (519794)
- 上面跟错了 - html (25 bytes) 2010-11-30, 00:18:41 (519808)
真能忽悠！ - JFF (77 bytes) 2010-11-29, 23:38:26 (519791)
- 所以说民科实验不可靠：）- - html (159 bytes) 2010-11-30, 00:08:58 (519802)
  - 本以为你是只会扯蛋的空头理论家，还是高估了你。原来是个不会煮蛋的蠢蛋。 - JFF (277 bytes) 2010-11-30, 08:49:50 (519882)
  - 扯淡。你直接说临界态算了么。 (无内容) - tj (0 bytes) 2010-11-30, 00:11:35 (519803)
冰的实验昨天说过了。蛋的实验说说你的理论，为什么相同？ (无内容) - tj (0 bytes) 2010-11-29, 23:35:44 (519788)

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