如果是采下来就快速冷冻，通常不会破坏营养

如果是采下来就快速冷冻，通常不会破坏营养

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送交者: 方舟子于 2009-06-05, 23:40:25:

回答: 美国超市里的冷冻绿豆营养保存多少？由 Jingzhang2 于 2009-06-05, 18:51:01:

其实快速冷冻的蔬菜的营养保存要比已蔫吧的“新鲜”蔬菜好。

水份少的蔬菜可以冷冻,水份多的冷冻后水份结冰解冻 - 0303 (71 bytes) 2009-06-06, 02:36:54 (332961)
- 想当然，营养和水分多少有什么关系？ - 方舟子 (242 bytes) 2009-06-06, 03:52:28 (332965)
  - FDA的认定 - 方舟子 (1074 bytes) 2009-06-06, 04:07:45 (332966)