送交者: JJZ 于 2009-01-06, 13:00:01:

回答: 自己发豆芽没有发成，做了凉菜。 由 shine 于 2009-01-06, 11:26:47:

• 酱油利用了曲霉，不过不是黄曲霉。自家做过酱么？ - 爱人同志 (20 bytes) 2009-01-06, 13:06:08 (290862)
  • 不懂, 为什么玉米花生(容易)有黄曲霉素? (无内容) - JJZ (0 bytes) 2009-01-06, 13:24:40 (290872)
• 豆芽，豆腐（？）不是发酵的 (无内容) - whatistrue (0 bytes) 2009-01-06, 13:01:28 (290858)
  • 对, 但是用水发, 很少发霉 (无内容) - JJZ (0 bytes) 2009-01-06, 13:07:03 (290863)
    • 种子发芽而已，有水有氧就行了。发霉的是烂豆子 :-) (无内容) - whatistrue (0 bytes) 2009-01-06, 13:10:35 (290866)
      • 我不懂, 问问你们 (无内容) - JJZ (0 bytes) 2009-01-06, 13:20:05 (290870)
        • 我也不懂。但是看过酱油厂怎么做酱,你列的坚决少吃或不吃 :-) (无内容) - whatistrue (0 bytes) 2009-01-06, 13:28:27 (290875)
          • 怎么做? 听说是用死狗死猫死老鼠来做原料 (无内容) - blackbox (0 bytes) 2009-01-06, 14:27:23 (290912)

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