两个小的特别爱吃豆芽,朋友听说了(她向来会吃反对意见)告诉我中国店里的豆芽不能买,用什么化学元素催出来的。我一下被唬住了,她告诉我也可以自己发豆芽,拿水泡一下黄豆,用towel paper一盖就可以了。
我回去就拿水泡黄豆,泡了一天一夜,黄豆身上好像结了一个几乎看不见的小芽,that is it,又一天过去了,水面上漂了很多泡泡,似乎要变味了。我想可能这些都是死豆吧,但继续泡下去就浪费了。
于是就拿木耳,腐竹,西芹用热水焯了一下,做了凉菜,这是标准的health food.大家可以去试着弄一盘,很简单,尤其是你们成天在电脑前工作的。:)