那个体积增加30%不应该是你计算的前提。基本上是等压的，

那个体积增加30%不应该是你计算的前提。基本上是等压的，

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送交者: Amsel 于 2008-06-17, 19:48:40:

回答: 饺子内的压力由 Kurt 于 2008-06-17, 19:05:48:

饺子皮不可能维持0.3 atm的压力差。多余的气体排出去了。

我还是没看出那里错了,0.3atm的压差不合理 - Kurt (184 bytes) 2008-06-17, 20:29:29 (236418)
- 不明白怎么从开锅煮皮儿扯到这里了。 - Amsel (264 bytes) 2008-06-17, 20:46:22 (236422)
  - 空气膨胀比水气化贡献小,这点上看法没分歧 - Kurt (205 bytes) 2008-06-17, 21:00:43 (236428)
    - 跟空气体积没关系。饺子里面任何时候(从案板经过锅到盘子)气压都是近似 1 atm。 - Amsel (164 bytes) 2008-06-17, 21:08:32 (236430)
      - 上面说的有点问题。饺子浮出水面后，饺子内外空气也有扩散。 - Amsel (82 bytes) 2008-06-17, 21:27:44 (236437)
0.3 atm 的压力差是个什么概念：用一张大饺子皮兜一个铅球， - Amsel (14 bytes) 2008-06-17, 19:52:17 (236400)
- 想到一起去了！ (无内容) - JFF (0 bytes) 2008-06-17, 19:56:36 (236403)