先说你们为什么错。待会儿再讲物理的笑话。你们放心，我一个都不会饶。
正解分三部分。我本来不愿意猜数，现在为了把你们彻底打垮，姑且猜一回。如果有人不同意我猜的，你自己写文章去讲，不过我不会理不理你则是另一回事。
第一部分，饺子馅里有多少空气。
室温下水中溶解的空气大约是0.004%。我不知道这是指体积还是重量。我按重量算。假设饺子馅里能溶差不多的空气，那么加热后这些空气跑出来，体积会增加大约一千倍。这些空气会占4%的体积。再加上从饺子皮里出来的空气，化学反应放出来的气体，和原有的气泡，气体总体积约10%的量级。
我认为饺子加热后体积增加10%。而这些气体的体积能完全解释。如果你认为增加100%，那请提供证据。
JFF没资格跟我讨论。但是我会继续无情地讽刺他。关于他的笑话会是最尖锐的。其他人的帖我不会一一回，因为限帖的原因，一人跟多人打口仗太难。我只按自己的速度发帖，但我不会停。
另外谢谢湘女的提醒。我不怕JFF，因为我没有不敢承认的错。而这件事上，JFF不仅一开始就错了，而且也丢了份。
第二三部分待会儿接着帖。