“大豆蛋白质缺乏必需氨基酸甲硫氨酸,而且净利用率只有60%,也就是说,10克蛋白粉中的8克蛋白质其实只有5克能被人体利用来制造蛋白质,连一个鸡蛋都不如”。很显然,作者把大豆蛋白质的吸收率等同于蛋白粉的吸收率。
方舟子这么说已经在假设这10克蛋白粉全部被"吸收"进去
。还没说这里面可能还有其他杂质,什么并不相当10克。也就是说只要你是大豆蛋白,就受这个规则限制。除非你家的蛋白粉已经改变了大豆蛋白质这个特性。而你要这么说,就需要说明,是怎么改变的,为什么不一样,光空口说这是中大豆里提取的,只能说明老方说的不错其他什么都说明不了。