包饺子剩了一些面团，就做了一个大大的葱油饼。但既不想炸也不想煎，于是灵机一动放在锅里焙烤试试，没想到效果比炸和煎都还要好，又香又劲道不说，还相当干净，特别适合拿在手上撕着吃。儿子超喜欢。
主料：
* 普通面粉
* 水
辅料：
* 青葱，切成葱花
* 橄榄油，1/2小勺
* 盐， 适量
做法：
1. 和面和成饺子皮的软硬，然后饧一小时左右；
2. 将面团擀成薄大饼；
3. 将橄榄油拌入葱花，然后均匀撒在面饼上，再撒适量盐；
4. 将面饼叠折起来；再擀成薄大饼；
5. 中小火热锅；
6. 放入面饼盖上，焙烤5分钟左右；翻一边，盖上再焙烤5分钟左右；
7. 直到两边都烤黄，出锅；
8. 将饼切成8块就行了。