有点馋了。俺也贡献一个


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送交者: 梅子 于 2011-07-28, 10:58:33:

回答: 焙烤葱油饼 由 湘女 于 2011-07-28, 10:27:50:

我最近周末常常做蒸糕。

1。发面。
老一套:加温牛奶,放3~4勺糖(optional),加发酵份,和面。微波炉加热一杯水至烫,把面团和热水一起放在微波炉里,等面团发至2~3倍大。

2。揉面。二次发酵半小时。

3。这时你可以拿它做各种面点了。我做的蒸糕是最简单的。
把面压成扁圆型铺在蒸笼里,对我来说是把面放进铺了湿布的蒸盘里,再把一些枣子放在蒸糕上。

4。放进蒸箱,设100度蒸17分钟。拿出来切一切,分给大家。

很受孩子们欢迎。女儿的朋友来了也喜欢。




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