送交者: james_hussein_bond 于 2008-06-19, 18:41:27:

回答: 烤肉？你烤过肉吧？ 由 wasguru 于 2008-06-19, 18:26:47:

• 饺子馅的表面2mm含水量远小于内部含水量？干柴似的？ - wasguru (98 bytes) 2008-06-19, 18:55:21 (237133)
  • 烤完表面水含量五十几，内部六十几，没看出来＂远小于＂。 (无内容) - james_hussein_bond (0 bytes) 2008-06-19, 19:10:28 (237138)
  • 你是不是故意误解？表面2mm当然指饺子皮。 - james_hussein_bond (210 bytes) 2008-06-19, 19:00:37 (237134)
    • 因为饺子皮的导热系数跟饺子馅相当。 - wasguru (52 bytes) 2008-06-19, 19:04:06 (237136)

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