那你认为馅的表面温度从来没有高过77度，这样总可以了吧？
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送交者: wasguru 于 2008-06-19, 18:39:39:
回答: 你的错误是假定馅的温度梯度始终为零。 由 james_hussein_bond 于 2008-06-19, 18:07:51:
就算自始至终饺子皮上的温差都只有23度（这该是你的模型的下限了吧），也有34.5W的传热功率。饺子馅从25度升到77度，总共需用3120J热量。这也只要90秒钟就够了。还差的远呢。
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