送交者: jxh 于 2008-06-08, 12:38:38:

回答: 老民《也说“煮饺子”的讲究及科学思维》至少有一段是大错。 由 james_hussein_bond 于 2008-06-08, 11:20:52:

• 哪儿又来一老中医？热流就是热量在流，弄什么玄虚？ (无内容) - 008 (0 bytes) 2008-06-08, 14:13:46 (233794)
  • 很好，科学就是分科的学问。 (无内容) - Amsel (0 bytes) 2008-06-08, 14:31:11 (233796)
    • 同意，饺子煮不好主要是因为计划生育不好 (无内容) - 008 (0 bytes) 2008-06-08, 17:57:05 (233819)
      • 你准备接拉二的班儿？正愁没人呢 :-) (无内容) - Amsel (0 bytes) 2008-06-08, 19:27:03 (233839)
    • Amsel你今天有点莫名其妙。难道你不是搞科学的？ (无内容) - james_hussein_bond (0 bytes) 2008-06-08, 14:46:13 (233800)
• 热流积分就是热量。老民没用热流，难道你能意会出他没说的东西？还真中医了。 (无内容) - james_hussein_bond (0 bytes) 2008-06-08, 12:51:39 (233785)
  • 如果你挑战的是热流，你就对了。 - jxh (137 bytes) 2008-06-08, 13:04:43 (233787)
    • 无知得可笑。你在哪个中医学院学的热量＂只是经过而已"? (无内容) - james_hussein_bond (0 bytes) 2008-06-08, 13:16:06 (233788)
      • 被锅盖“挡回来”的那部分蒸汽穿透力极强，是高能汽。 (无内容) - whoami (0 bytes) 2008-06-08, 14:41:51 (233797)
        • 带放射性的。 (无内容) - james_hussein_bond (0 bytes) 2008-06-08, 14:43:03 (233799)
      • steady-state approximation，这可不是中医学院教的:-) (无内容) - Amsel (0 bytes) 2008-06-08, 13:33:20 (233789)
        • I hope you're just joking here. - james_hussein_bond (339 bytes) 2008-06-08, 13:38:55 (233791)
          • 在稳态近似下，如果热量持续从皮流向馅，要求皮的温度一直比馅高，而且两者同步升高。 - james_hussein_bond (36 bytes) 2008-06-08, 13:56:56 (233793)
            • 饺子皮的热容高还是饺子馅的热容高？ (无内容) - jxh (0 bytes) 2008-06-08, 19:14:22 (233834)
              • 看你包多大饺子。很明显你不知道关键在哪儿，只是在乱问。 (无内容) - james_hussein_bond (0 bytes) 2008-06-08, 20:14:09 (233849)
                • Can you tell me 关键在哪儿 ? (无内容) - jxh (0 bytes) 2008-06-09, 00:07:10 (233897)
                  • Temperature gradient. (无内容) - james_hussein_bond (0 bytes) 2008-06-09, 06:54:19 (233921)

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