砖炉烤的披萨饼是不是更好?意大利人该不该批判?
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新语丝读书论坛
送交者: HunHunSheng 于 2008-06-04, 16:06:14:
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果木烤的北京鸭比煤烤的好吃。 披萨应该也是这个道理吧。 (无内容)
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true
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2008-06-04, 16:09:28
(232802)
我觉得没道理这都是靠热辐射传播热源的温度决定一切 (无内容)
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HunHunSheng
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2008-06-04, 16:12:02
(232803)
果木的香味应该是可以渗透到烤鸭里面去的。 我无法吃下非全聚德的烤鸭,
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true
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2008-06-04, 16:16:02
(232807)
芝加哥最好的牛排gibson's是用高温红外炉烤的。 (无内容)
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tinaliang
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2008-06-04, 16:13:45
(232804)
全聚德也开始引进德国电烤炉 (无内容)
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Wood
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2008-06-04, 16:15:29
(232806)
德国的电烤炉有没有放香料的地方? (无内容)
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true
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2008-06-04, 16:20:58
(232812)
most commercial grillers have place to put spices or woodchops for smoke. (无内容)
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steven
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2008-06-04, 17:45:50
(232860)
这个可不知道,上回去全聚德江泽民还没进北京讷 (无内容)
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Wood
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2008-06-04, 16:47:14
(232835)
是啊。传统烤法没准儿还有致癌物质在烟气里。 (无内容)
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tinaliang
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2008-06-04, 16:18:09
(232810)
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