饺子的非科学做法

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送交者: Kurt 于 2011-01-29, 02:51:36:

回答: 水饺 由 湘女 于 2011-01-28, 21:15:44:

1. 和面。软硬自便，虽然有软面饺子一说。省够时间。
2. 拌馅。要用葱花和花椒榨油。放姜末酱油盐。是否加水看猪肉有无注水而定。菜可以用韭菜、白菜、芹菜。西葫芦水不少，白菜也是，注意是否要加水或者挤水。不科学做法，白菜，西葫芦等就不要加水了，也不挤。
注意1：坚决反对自由化，橄榄油，黄油等西方的玩意坚决不要。
注意2:韭菜可以加些虾肉,其他可以考虑加鸡精--向饭店靠齐.
3. 擀皮，包饺子。薄厚，大小自便。
5. 下饺子：注意点水即可；


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