有点悬乎

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送交者: eddie 于 2011-01-24, 20:48:32:

回答: 彩椒蘑菇里脊由湘女于 2011-01-24, 20:19:27:

不知道你这个“切成粗丝”是多粗，觉得肉有没炒熟的可能。（表面粉红+1分钟）猪肉不炒熟很危险。

所有跟贴:

半公分粗细，表面是淡淡的粉红，最后肉丝从里到外都是白色的，非常嫩滑。 - 湘女 (50 bytes) 2011-01-24, 20:53:07 (540610)
- 想嫩就得上层粉。 - bluesea (20 bytes) 2011-01-24, 21:05:41 (540615)
  - 女人往脸上乱糊东西也是扮嫩 (无内容) - trus (0 bytes) 2011-01-24, 21:31:07 (540635)
  - 嫩肉粉的成分是什么？ (无内容) - 梅子 (0 bytes) 2011-01-24, 21:14:52 (540624)
    - 蛋白酶，不过一般都加了味精 (无内容) - tom_cat (0 bytes) 2011-01-24, 23:56:23 (540709)
    - 嫩肉粉有淡淡的异味，烤肉还行，炒肉不好。 (无内容) - 湘女 (0 bytes) 2011-01-24, 21:25:00 (540629)
      - 谢谢！ (无内容) - 梅子 (0 bytes) 2011-01-24, 21:38:59 (540638)
    - 木有用过，不过好象老方没点名批评过，应该问题不大。 (无内容) - bluesea (0 bytes) 2011-01-24, 21:17:49 (540625)
  - 然后就是pork need love too (无内容) - bluesea (0 bytes) 2011-01-24, 21:12:05 (540622)
  - 对，加了一些淀粉。 (无内容) - 湘女 (0 bytes) 2011-01-24, 21:09:22 (540618)
    - 上粉容易沾锅底 (无内容) - eddie (0 bytes) 2011-01-24, 21:11:48 (540621)
      - 是的，用热锅冷油会好些。 (无内容) - 湘女 (0 bytes) 2011-01-24, 21:26:00 (540630)
- 猪肉俺向来不敢要嫩 - eddie (25 bytes) 2011-01-24, 21:01:23 (540613)
  - 听说过疯牛没听说过疯猪 (无内容) - trus (0 bytes) 2011-01-24, 21:29:50 (540634)
  - 饭店里的猪排里面还是粉红的，有问题吗？ (无内容) - 湘女 (0 bytes) 2011-01-24, 21:08:38 (540617)
    - 那可能加了粉红精。猪肉熟了是灰白的，加了酱油是黑的。 (无内容) - 蟑脑丸 (0 bytes) 2011-01-24, 21:13:31 (540623)
    - 不清楚 - eddie (44 bytes) 2011-01-24, 21:10:39 (540619)
      - 点猪排时也问要熟成什么程度的，如果说medium rare，出来的猪排里面就是粉红色， - 湘女 (54 bytes) 2011-01-24, 21:23:27 (540628)

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