给湘女看看拉条子

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送交者: 梅子于 2011-01-21, 20:53:36:

拉条子是拉面的社会主义初级阶段。以前见过某朋友做拉条子，也仿做过，不太成功。
这几天网友说起来了，再做一次。
第一步，和面，相当软。一开始粘手，后来不粘，面团光滑，手碗都很干净。
第二步，搓成长条，放盘子里。涂油。拍照一张给湘女看。

第三步，N小时后炒菜（我做的是洋葱青椒牛肉片），放水，下面。下面前，拍照。

吃完。上网前，一杯茶。拍照。

所有跟贴:

真的好白啊～～ - 伊犁 (28 bytes) 2011-01-21, 23:14:36 (539752)
- 其实狮子头俺也做了 - 梅子 (262 bytes) 2011-01-22, 00:21:52 (539776)
  - 啧啧～～大肉丸子那能不香呢！咋做咋好吃～～ - 伊犁 (54 bytes) 2011-01-22, 00:40:18 (539779)
    - 那是JFF装神，呵呵 - 梅子 (66 bytes) 2011-01-22, 00:44:37 (539780)
      - 装神的是那位在狮子头后面还加了一定语：上海名菜。 - JFF (84 bytes) 2011-01-22, 09:01:09 (539817)
        
        已经改正了，删掉了上海名菜一句。谢谢1 (无内容) - 湘女 (0 bytes) 2011-01-22, 10:46:16 (539865)
        
        不用谢。自学讨厌，毁人不倦。 (无内容) - JFF (0 bytes) 2011-01-22, 11:00:50 (539871)
        
        还有，要放一点蛋白在馅里。我煮出来的是白汤。 (无内容) - 梅子 (0 bytes) 2011-01-22, 10:50:10 (539866)
        
        我以前也放蛋清，后来逐渐简化掉了。 (无内容) - 湘女 (0 bytes) 2011-01-22, 10:56:39 (539869)
        
        我表哥儿子的老婆的父母还在上海开饭店呢。 (无内容) - JFF (0 bytes) 2011-01-22, 09:04:38 (539818)
- 那个朋友送的茶壶确实很小，好玩 (无内容) - 梅子 (0 bytes) 2011-01-21, 23:19:54 (539754)
  - 哈哈～～我是说三张图都像在玩过家家～～茶壶很好～～ - 伊犁 (120 bytes) 2011-01-21, 23:26:36 (539757)
    - 比较喜欢最上面的 - 梅子 (18 bytes) 2011-01-21, 23:29:23 (539759)
      - 这件？ - 伊犁 (52 bytes) 2011-01-21, 23:31:20 (539760)
        
        嗯。不过原来这件也亮。你老公要参加国宴？ (无内容) - 梅子 (0 bytes) 2011-01-21, 23:33:39 (539763)
        
        呵呵～～您真会开玩笑～～我是看到您的这帖故有此问～～ - 伊犁 (113 bytes) 2011-01-21, 23:49:37 (539768)
        
        嗯，这件不亮～～ - 伊犁 (96 bytes) 2011-01-22, 00:24:05 (539777)
插一腿：“您要抻面还是拉面？” “拉面”。“稍等，我这就给您拉去”。 (无内容) - 蜣螂 (0 bytes) 2011-01-21, 22:06:52 (539731)
- “拉完了吗？”客人问，“还没有，” “怎么拉那么久？” “可能昨天吃坏了肚子。” (无内容) - steven (0 bytes) 2011-01-21, 22:38:28 (539746)
不错，真拉成条了。我明天再试试。 (无内容) - 湘女 (0 bytes) 2011-01-21, 22:02:51 (539729)
小拉面 - 蟑脑丸 (141 bytes) 2011-01-21, 21:53:11 (539727)
经验教训 - 梅子 (164 bytes) 2011-01-21, 21:00:12 (539711)
- 另外胡阿米可能是对的 - 梅子 (52 bytes) 2011-01-21, 21:05:02 (539715)
有图有真相。是你亲手做的？ - yogacat (251 bytes) 2011-01-21, 21:00:05 (539710)
- 西安以前有拉面吗？内地最早的拉面，都叫兰州拉面。 (无内容) - year2226 (0 bytes) 2011-01-21, 21:05:45 (539716)
  - 我也不知道，我在西安只吃过所谓岐山苕子面，真好吃啊！ - yogacat (182 bytes) 2011-01-21, 21:23:56 (539719)
    - 你那可能叫歧山臊子面。 (无内容) - year2226 (0 bytes) 2011-01-21, 21:47:49 (539725)
      - 陕西的面食多，名堂也多。同一次行程，还吃了一种面，说是叫踅面。 - year2226 (160 bytes) 2011-01-21, 22:04:19 (539730)
      - 你是对的，我只记个音。还有贴在餐厅里周文王杀蛟龙宴诸侯的故事。；—) (无内容) - yogacat (0 bytes) 2011-01-21, 21:55:04 (539728)
    - 早几年的时候，人都算老实，做东西也实在。 - year2226 (278 bytes) 2011-01-21, 21:46:27 (539724)
      - 嘿，你的办法说起来容易做起来难，人生地不熟的不好找胡同里弄的。 - yogacat (184 bytes) 2011-01-21, 21:51:47 (539726)
  - 不清楚。我只在去九寨沟玩时吃过兰州拉面。 (无内容) - 梅子 (0 bytes) 2011-01-21, 21:08:57 (539717)
    - 我第一次知道兰州拉面是20几年前的事了。 - year2226 (324 bytes) 2011-01-21, 21:36:37 (539723)
      - 呵呵。俺记得的是 - 梅子 (169 bytes) 2011-01-21, 22:53:59 (539751)
- 是啊。刚吃完不久 (无内容) - 梅子 (0 bytes) 2011-01-21, 21:01:19 (539713)

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