也不尽然。。。。


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送交者: LaoXiao 于 2011-01-18, 08:58:40:

回答: 肉丸子要是发硬,多半与肉馅处理有关。 由 ak70 于 2011-01-18, 06:47:44:

狮子头讲究多切少剁,忌的正是太细。甚至有“一刀不斩狮子头”之说。(肉丸子则另当别论)。



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