同意。煮的蛋表明的传热层会更薄,主要是水对流的厉害。蒸汽传热层要厚一些。


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送交者: 万事无忧 于 2010-12-12, 23:50:56:

回答: 实验的设计有问题的,煮的蛋在锅底有比煮的更多的热传递。 由 蟑脑丸 于 2010-12-12, 22:58:45:

当然前提是,蛋壳一样厚。



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