因为没有开锅闭锅测试对比，给出第一结论还是很勉强的。

饺子的自由状态很重要。一个玻璃棒的重量会影响饺子的浮出水面的位置，玻璃的导热也会影响测量的结果吧？

总之，主饺子点水的问题未解决。除非是用压力锅，无处点水。