本老中虽抠，吃上面舍得花钱，尤其是买回来自己煮的原材料，反正自己的劳工成本总是给自己贱价出让。出去吃人家肯定喂你打针鸡发疯牛激素蛋排污鱼，不然餐厅怎么挣钱。只有自己买的才有保障。
以前老是去Wholefoods买鱼，偶尔去mitsuwa，因为mitsuwa的鱼分量很小也较贵。后来多次试验，买两个地方同样的鱼回来吃，都是老日的更好。新鲜的好鱼什么都不要搞，拍干了鱼身洒海盐放锡纸上烤15分钟就够了，最好就是拿鱼生级的鱼烤半熟（因为这里的鱼生级跟东瀛还是有点距离），那个肥美的味道实在是好。出去吃一个人10块米披索跑不掉，自己买上好的海鲜10米披索可以吃得很好，材料好做饭也很省心，最简单方式处理食物本身就出彩。以前还时有出去吃饭，现在除了社交需要，一概在家里吃，宁愿把同样的钱花在材料上。
Mitsuwa跟老日的JCB credit card有联合促销，每年有几个月用JCB信用卡在mitsuwa购物全部10%打折，其他月份有时就逢星期二打折。