皮内侧达到75度需要150秒。wasguru有一点说得对：饺皮温度梯度是直线。

皮内侧达到75度需要150秒。wasguru有一点说得对：饺皮温度梯度是直线。

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送交者: Amsel 于 2008-06-20, 19:07:30:

回答: 考虑饺子馅对流传热，把饺馅k改为1.5W/(m K), 10分钟后熟由 Amsel 于 2008-06-20, 18:49:48:

饺馅温度梯度下弯，当然梯度都小于饺皮。

同意。wasguru在细节上基本上是不错的。 (无内容) - james_hussein_bond (0 bytes) 2008-06-20, 19:08:23 (237491)
- 蠢货，你恰恰说反了，故儒擅长用简单模型去抓住事物的本质-物理！ - JFF (128 bytes) 2008-06-20, 20:36:33 (237516)