送交者: james_hussein_bond 于 2008-06-20, 18:50:26:

回答: 刚用有限元软件模拟了一把。只考虑传导，饺子10分钟煮不熟。 由 Amsel 于 2008-06-20, 18:44:22:

• 饺馅外侧温度不低，所以饺子里面水蒸气的分压还是过半了。 - Amsel (86 bytes) 2008-06-20, 19:53:39 (237501)
  • 图 - Amsel (102 bytes) 2008-06-20, 19:54:27 (237502)
    • 如果考虑饺子浮起后实际传热面积的减小呢？ (无内容) - james_hussein_bond (0 bytes) 2008-06-20, 20:11:20 (237510)

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