什么致命错误？你怎么总能把一点点小事无限放大？

送交者: wasguru 于 2008-06-19, 16:49:01:

回答: 你没考虑饺子皮的热容，直接进入稳态，这是个致命错误。由 Amsel 于 2008-06-19, 16:23:11:

饺子皮的热容不大，按前面的数据算，饺子皮重约5克。面粉的热容1.59J/kC，加上1比1的水，皮的热容大约3J/gC。5克重的皮的总热容15J/C, 15克馅的总热容60J/C。把传进来的热量分1/5给皮，皮就能与馅同步升温了。考虑这一点，时间多加25%，47秒变成59秒，还是小于1分钟。救不了你的。

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饺子皮外表面的温度要一段时间才能升到100度 - prandtl (111 bytes) 2008-06-19, 17:28:17 (237105)
- 这段时间估计不会很长。关键还是饺子皮作为热的不良导体 - Amsel (30 bytes) 2008-06-19, 18:41:06 (237124)
这是乱算一气。什么“把传进来的热量分1/5给皮”？ - Amsel (60 bytes) 2008-06-19, 17:18:52 (237103)

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