水蒸气压对饺子膨胀的影响。实际上，饺子里的气体压力变化比水蒸气的压力变化要小得多。假设饺子不膨胀的时候，饺子内气体的压力变化只有1.3倍（20度到100度），也就是说增加0.3atm，这个也要小于水蒸气压力的变化（从0.02到0.4atm）.何况，饺子体积膨胀后（如果有30%的话），饺子内气体的压力即使是在100度也大概只有1atm。
请给指正一下，上述理解有什么错误吗？