一查吓一跳，101度饱和蒸汽压比100度下大28mmHg.

一查吓一跳，101度饱和蒸汽压比100度下大28mmHg.

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送交者: LB 于 2008-06-17, 20:20:34:

回答: 你那么在乎有人出言不逊干什么由 Amsel 于 2008-06-17, 19:39:36:

这可不是一个小数目。那么忽略空气的话，只要水略微过热一点点就有足够的压力了。我看不出如何能排除这种可能性。

现在的问题不是压力不足,而是太大:) - Kurt (142 bytes) 2008-06-17, 20:38:05 (236421)
- 也可能饺子内部相对湿度小于100% (无内容) - Smashedmouth (0 bytes) 2008-06-18, 02:09:29 (236489)
- 这个结论说明了为什么饺子浮上来之后还要接着煮。 (无内容) - Amsel (0 bytes) 2008-06-17, 20:49:12 (236424)