你这么想，靠物理混饭的也吃不上好饭，最高混到物理教授。不懂物理一样吃饺子，甚至还可以吃炖鹿肉。

关于溶解在水中的空气，也可以换一个角度想。溶解在水中的空气是0.04%或0.4%？根本无关紧要，因为“溶解”在水中的水蒸气是100%。

另外还可以这样想，烧一锅水，把这锅就看成一个大饺子。水开的时候大量冒泡，把饺子皮，就是锅盖顶得鼓起来了，这大部分都是水蒸气。

沸腾并不是水本身的内在性质，而是水与外界平衡的临界点。水本身的性质是蒸气压和温度的关系。温度升高时蒸气压也升高，当蒸气压与外界压力一样时，水就会不断变以成蒸气，直到水蒸气是100%为止。我说这个是想说明，当水接近沸点但还没有达到沸点的时候，蒸气压是很接近于沸点时候蒸气压（外界气压）的。

另外这个过程并不会把饺子胀破。饺子皮鼓起来后就向内加压，这个气化的过程就停止了。饺子内的总的气压大于一个大气压，要不然也不会鼓起来。

皮里外都与水接触，要吸多少水有的是，还不用从蒸气里来。

我说这么半天的意思是，你物理问题处理错了不算什么，人都有长处和短处。你文章写得很好大家爱看，所以才有很多人出面不让JFF把你穷追猛打。JFF也同意不再谈这个问题了。你要是觉得丢了面子，你就在一边猫着，看JFF发言，一旦出了漏子我们一涌而上拳打脚踢，把场子找回来就是了。这个问题还是别再纠缠了，好汉不吃眼前亏.