忽略饺子皮弹性产生的压力的话，

所有跟贴·加跟贴·新语丝读书论坛

送交者: pingshcn 于 2008-06-15, 18:39:42:

回答: 我可没说饺子里的水不能汽化。我说的是它鼓起来的时候 由 LB 于 2008-06-15, 18:00:37:

在加热过程中，饺子皮会逐步鼓起来。而事实上鼓起来要克服饺子皮的弹力，水蒸气随温度上升不是线性的，而是临近沸点增加快。


所有跟贴:

加跟贴

笔名: 密码: 注册笔名请按这里

标题:

内容: (BBCode使用说明)