没有证据nitrite本身致癌,但如果加amines,形成nitrosamine
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送交者: Enlighten 于 2007-06-22, 11:35:09:
nitrosamine是致癌物
amines是什么东西?氨?
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亚硝胺 (无内容)
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2007-06-22, 11:38:19
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抗氧化剂如VC,VE可能阻碍亚硝胺形成。所以问题不是亚硝盐本身,
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2007-06-22, 11:48:36
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过期的水果蔬菜因为含高亚硝盐,低抗氧剂,两个因素加起来导致癌症
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2007-06-22, 11:52:36
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Need to define "过期" first. Where the 亚硝胺 come from? (无内容)
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2007-06-22, 11:58:54
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stale fruits and veggy have 亚硝盐, not 亚硝胺
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Any "stale food" is bad for health (无内容)
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nitrosamine is 亚硝胺, right? (无内容)
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2007-06-22, 12:04:44
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这个也符合进化论:猴王当然不吃剩的 (无内容)
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2007-06-22, 11:58:50
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