hm. Everyone is diff., I guess


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送交者: 匆匆过客 于 2007-01-17, 15:04:41:

回答: 有的,就是所谓口感的问题。 由 Nixrreg 于 2007-01-17, 14:16:42:

馒头皮沾有馅的味道而没有馅味那么浓重,比馅好吃。我更喜欢那些皮稍厚(proportionally though)的馒头。底多有一棱一棱褶印的馒头皮被挤得太扁了,有的时候汁都流出来了,以致于皮的味道太重了。

讲到这里我想起来了,饺子皮的厚度和陷的比例最重要,每一个bite都要有适当的比例是同形状有关系的。证毕。




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