◇◇新语丝(www.xys.org)(xys8.dxiong.com)(xys.ebookdiy.com)(xys2.dropin.org)◇◇ 　　饮料中的毒品 　　·方舟子· 　　“可口可乐”一向被视为是商业译名的典范，其实英语原文的意思，既不可 口也不可乐，而只是两种树的名称：产于南美洲的古柯和产于非洲的可乐。之所 以叫这个名称，是因为可口可乐最初配方中两种能够提神的关键成分，分别来自 这两种树，那就是来自古柯叶的可卡因和来自可乐果的咖啡因。没错，可口可乐 的早期配方含有著名的毒品可卡因。 　　可口可乐的发明人约翰·彭伯顿在美国南北战争期间加入南方的军队作战， 在一次战役中负伤。和当时许多伤兵一样，他使用吗啡来镇痛，因此对吗啡上瘾。 在战争爆发前，彭伯顿是个药剂师。战后他想研究出一种能够替代吗啡又不会让 人上瘾的镇痛药。当时，从法国传过来的古柯酒被认为具有这样的作用。彭伯顿 也配制、生产古柯酒，其独特之处是加了可乐果的提取液。1886年，彭伯顿所在 的佐治亚州开始禁酒，这迫使彭伯顿改变其“法国古柯酒”的配方，去掉酒精， 加入二氧化碳，变成了碳酸软饮料，可口可乐就此诞生。可口可乐实质上就是去 掉了酒精的古柯酒。彭伯顿声称喝了可口可乐，能够治疗吗啡上瘾、消化不良、 头疼、神经衰弱、阳痿等多种疾病。不过彭伯顿本人一直没能摆脱吗啡瘾，昂贵 的吗啡费用让他濒临破产，在1888年不得不把可口可乐的专利权以550美元的价 格卖给了他人，不久他就死于贫困中。 　　可口可乐转手后，在市场上相当受欢迎，喝了让人觉得很带劲。这得归功于 可口可乐用到了古柯叶作为原料，而古柯叶含有可卡因，这使得可口可乐中含有 微量的可卡因，据估计，每杯可口可乐含有大约9毫克的可卡因。用古柯叶来提 神，并非彭伯顿或法国人的发明，而是从美洲原住民那里学来的。千百年来，南 美原住民都有咀嚼古柯叶的习俗，声称它能强身健体。1860年，德国哥廷根大学 的学生阿尔伯特·涅曼分离、纯化出了古柯叶中这种号称能强身健体的物质，命 名为可卡因。涅曼因此得了博士学位。 　　可卡因被发现后，因为它具有镇痛作用，西方医学界很快就想到用它来治疗 吗啡瘾。著名心理学家弗洛伊德曾声称可卡因能让人精力旺盛、感到愉悦却不会 让人上瘾，也不会像喝酒那样过后让人不舒服。他认为可卡因可以用来治疗许多 种心理和生理的疾病，自己也一度经常使用可卡因，以致有一种说法，其精神分 析学说其实是可卡因的产物。在19世纪末，可卡因在欧洲是一种很流行的“保健 品”，连小说中的福尔摩斯在没有案件可破时，也会靠注射可卡因来打发无聊的 时光。 　　可卡因的危害是后来逐渐被认识到的。和许多毒品一样，可卡因通过绑架大 脑中的奖励中心来发挥作用。当我们从事某种有益生存、繁衍的活动时，奖励中 心的神经细胞释放神经递质多巴胺，多巴胺与多巴胺受体结合，让人感到愉快， 从而激励人们以后继续从事该活动。多巴胺随后从受体脱落，被多巴胺转运蛋白 吸收进神经细胞中，供下次使用。可卡因则抢先与多巴胺转运蛋白结合，阻止多 巴胺被吸收。这样多巴胺就会继续与受体结合，让快感更为强烈，直到可卡因被 代谢掉。和冰毒不同的是，可卡因不能刺激多巴胺的分泌而只能抑制多巴胺的吸 收，而且代谢速度很快（在一小时内大约衰减掉一半），所以使用可卡因产生的 快感持续时间很短。 　　也和其他毒品的使用一样，身体会对可卡因的使用做出相应的调整。由于多 巴胺的吸收被抑制住了，身体会觉得多巴胺太多、作用太强了，既然没法减少多 巴胺的量，就减少多巴胺受体的量，来减弱多巴胺的作用。这样，吸毒者必须不 断地提高可卡因的剂量，才能获得快感。由于吸毒者体内的多巴胺受体比正常状 态要少得多，一旦停止使用可卡因，就会陷入严重的抑郁，感到烦躁不安，巴不 得再来一剂可卡因。可卡因也能够影响另一种神经递质5-羟色胺的吸收，还能抑 制心肌细胞的钠离子通道，导致心律失常，因此过量的使用会导致心源性猝死。 　　不过请放心，从1903年起可口可乐已不含可卡因。它还在继续使用古柯叶作 为原料，但是这些古柯叶已预先去除了里面的可卡因。美国有一家公司被特许从 秘鲁、玻利维亚进口古柯叶提取可卡因作为医学用途，剩下的古柯叶提取液就用 来做可口可乐的原料。现在的可口可乐甚至不再用到可乐果提取液作为原料，而 是直接加咖啡因。可口可乐的成分是碳酸、糖、咖啡因、磷酸、焦糖色和天然香 料。其天然香料的成分决定了可口可乐的独特风味，是商业秘密，但可推知含有 去可卡因古柯叶、香草、橙、柠檬、肉桂、豆蔻等原料，没有什么神秘的。 2014.7.16. （《新华每日电讯》2014.7.18.） (XYS20140731) ◇◇新语丝(www.xys.org)(xys8.dxiong.com)(xys.ebookdiy.com)(xys2.dropin.org)◇◇