◇◇新语丝(www.xys.org)(xys7.dxiong.com)(xys.ebookdiy.com)(xys2.dropin.org)◇◇   再说说美国人吃不吃转基因玉米   ·方舟子·   2012年,美国种植的玉米高达88%是转基因玉米,其中15%是抗虫转基因玉米, 21%是抗除草剂转基因玉米,52%是抗虫兼抗除草剂转基因玉米。   http://www.ers.usda.gov/datafiles/Adoption_of_Genetically_Engineered_Crops_in_the_US/alltables.xls   反转基因人士无法否认这一事实,但他们说,美国种的玉米都是出口、做饲 料或做生物燃料的,美国人是不吃玉米的,最多吃点爆米花。   我在2010年曾写过一篇《“美国人不吃转基因玉米”的谣言可休矣》驳斥过 这种说法。但两年来这一谣言仍然在不停地传播,直到现在,仍有些人在我的搜 狐微博上发评论,教育我“美国人不吃转基因玉米”。所以很有必要根据最新的 数据再写一篇驳斥文章。   美国是世界上最大的玉米生产国,自己消费不了,当然要出口。但是和反转 人士说的相反,美国玉米出口量只占总产量的一小部分,2011/2012年度(2011 年9月~2012年8月)美国玉米出口量只占总产量的13%。美国玉米用途的大头是 用来生产酒精燃料,占了总产量的39%,其次是做动物饲料,占了37%。   http://www.iowacorn.org/documents/filelibrary/education/Usuage_Slide_May31__US_C613E4E3A92AF.pdf   剩下的11%的其他的用途主要是四部分:一部分是用来生产果葡糖浆、葡萄 糖,作为甜味剂加到食品中,这部分当然都是用来吃的。一部分是用来生产淀粉, 进而用于生产纸张、塑料、蜡烛等,有些也作为食用淀粉加到食品中。一部分是 直接吃的,比如玉米粒、爆米花、谷物早餐、玉米片、玉米饼。玉米其实是美国 人的主粮之一,一般美国人早餐吃的谷物早餐,就含玉米,而风靡全美的墨西哥 餐,就是以玉米饼、玉米片为主食的。说美国人只是偶尔吃吃爆米花的人,肯定 没有在美国生活过。还有一部分是用来酿酒的。   那么美国人吃掉了多少玉米呢?我们忽略食用淀粉和酒的部分,只看看直接 吃的玉米和间接吃的糖浆部分。根据美国农业部的数据(原数据以蒲式耳为单位, 1蒲式耳玉米=25.4千克),可以算出,2011/2012年度,平均每个美国人每天吃 掉大约220克玉米,其中45克是直接吃的,175克是间接吃的(加工食品中的果葡 糖浆等)。   http://www.ers.usda.gov/datafiles/Feed_Grains_Yearbook_Tables/Corn_Feed_Seed_and_Industrial_Uses/FGYearbookTable31.xls   那么美国人吃的这么多玉米中,有多少是转基因的?不幸的是,这个问题没 人能够确切地知道,因为美国食品药品管理局认定转基因食品和同类非转基因食 品没有实质区别,不要求对转基因食品做特殊标记,所以转基因玉米和非转基因 玉米在使用中是不做区分的。既然二者在使用中不做区分,而美国种的玉米基本 上都是转基因的,那么我们就有理由说美国人吃的玉米基本上都是转基因的。   在一种情况下可以准确地知道吃的是转基因玉米,那就是从沃尔玛超市买甜 玉米来吃。孟山都公司推出的转基因甜玉米在今年首次上市,沃尔玛高调宣布在 其超市出售这种甜玉米。这其实也不是美国市场上的第一种转基因甜玉米,先正 达公司研发的转基因甜玉米已在美国市场上销售了十多年了。   反转人士会不会从此不再传播“美国人不吃转基因玉米”呢?我看不会,因 为整个反转基因运动就是靠谎言在维持着的。 2012.9.14 和讯博客首发 (XYS20120914) ◇◇新语丝(www.xys.org)(xys7.dxiong.com)(xys.ebookdiy.com)(xys2.dropin.org)◇◇