◇◇新语丝(www.xys.org)(xys8.dxiong.com)(xys.ebookdiy.com)(fangzhouzi.me)◇◇ 　　转基因三文鱼获批准的启示 　　·方舟子· （2015年12月10日在北京大学“黉门对话专家主题论坛——转基因，我们如 何抉择”上的演讲） 　　最近在转基因领域出了一件大事，美国食品药品管理局（FDA）批准转基因 三文鱼上市。市场上的三文鱼多数是指大西洋鲑鱼，这种转基因三文鱼就是大西 洋鲑鱼。大西洋鲑鱼长得比较慢，即使是最好的品种，也要养大约3年才能上市。 转基因三文鱼转入生长比较快的大鳞大麻哈鱼的生长激素基因，为了能让生长激 素基因在寒冷的季节也能表达，同时还转入了美洲绵鳚抗冻蛋白的启动子。国内 媒体把美洲绵鳚翻译成大洋鳕鱼，是不对的，美洲绵鳚长得像鳗鱼，属于鲈形目， 不管是在形态上，还是分类上，都和鳕鱼没什么关系。经过这样的改造以后，转 基因三文鱼生长速度就变得很快，大约养一年半就能上市，而且能够提高饲料的 利用率。 　　为什么这是一件大事呢？因为这是第一种获批准上市的供食用的转基因动物。 美国市场上早就有转基因动物，比如我家里养了几条会发出红色、黄色、蓝色荧 光的转基因热带鱼，就是从美国沃尔玛买的，但是那是宠物，不是用来吃的。美 国市场上早就有转基因食品，1994年第一种转基因食品已经上市，美国几种主要 的农作物，包括玉米、大豆、棉花、油菜、甜菜，90%或90%以上种的是转基因品 种，现在美国市场上的包装食品大约百分之七十到八十含有转基因成分。但是这 些市场上的转基因食品都是来自转基因作物的，还没有来自转基因动物。 　　转基因三文鱼在1995年就已经向FDA提出了上市申请，但是一直过了20年， 才得到FDA批准。研发转基因三文鱼的是一个只有21名员工的小公司，几乎给漫 长的审批时间拖破产了。为什么审批拖了这么长时间呢？这是因为FDA对转基因 作物和转基因动物的管理是不一样的。对转基因作物，FDA并没有要求说要经过 它审批才上市，只是说，如果研发的企业愿意的话，可以自愿向FDA咨询，FDA可 以给答复是不是满足了食用安全性的要求。所有的企业为了慎重，在把转基因食 品上市之前都自愿向FDA咨询。但是对转基因动物，FDA要求必须经过审批才能上 市，这是因为FDA是把转基因动物当作兽药来管理的，要走兽药审批的程序，要 求严格，拖的时间就比较长了。 　　首先是要证明它吃起来是安全的。前面两位嘉宾都谈到了怎么定义食用安全 性的问题。绝对安全的食品几乎是没有的。即使是所谓天然食品，也含有有毒、 有害、对人体健康不利的成分。所以安全性是相对的。那么怎么确定研发出来的 转基因食品安不安全呢？FDA对此采取所谓“实质等同”的原则，就是要证明转 基因食品和同类非转基因食品相比，在生物成分和化学成分各个方面没有发生明 显变化，实际上是一样的，也就被认为是安全的。FDA认定转基因三文鱼的化学 成分、生物成分等方面与普通三文鱼没有区别，和普通三文鱼同样安全和有营养， 如果上市的话可以不做特别标志。 　　其次还要证明它对环境不会造成影响。动物和植物不一样，是会乱跑的，要 担心万一转基因动物逃逸到野外后，会破坏生态。为此研发公司采取了一系列措 施，比如他们只计划在陆地封闭的环境中养殖转基因三文鱼，尽量降低转基因三 文鱼逃逸的可能性。他们还对鱼卵进行了处理，让转基因三文鱼都变成不育的三 倍体，这样即使有个别逃逸出去，也不会在野外繁衍。这些做法满足了FDA的要 求，所以就获得了批准。 　　FDA在审批转基因三文鱼的过程中，遭到了很大的阻力，反对的呼声很高。 这主要是来自所谓的环保组织，以及来自三文鱼产地的国会议员，这些议员担心 转基因三文鱼会对当地的三文鱼产业产生不良影响，联名反对，还威胁要通过特 别法案禁止批准转基因三文鱼。不过FDA还是顶住压力批准转基因三文鱼上市。 　　我国也有一种类似的转基因鱼，是转基因黄河鲤鱼，它的研发者朱作言院士 今天也来了。转基因黄河鲤鱼转入的是草鱼生长激素基因，生长速度快一倍，养 一年就能上市。上个星期天我和朱院士一起参加了一个也是关于转基因的研讨会， 完了一起品尝了转基因黄河鲤鱼。大家会很关心生长这么快的鱼是不是不好吃啊？ 但是转基因黄河鲤鱼的口感、味道都很好。转基因三文鱼也是这样，研发公司做 过试吃试验，试吃的人分辨不出吃的是转基因三文鱼还是普通三文鱼。转基因黄 河鲤鱼研发出来的时间比转基因三文鱼还早，已经快三十年了，也不知道还要再 等多少年才能够批准上市。 　　从美国FDA批准转基因三文鱼上市，可以给我们几点启发。 　　第一点，对转基因的争议，主要不是发生在科学界内部的，而是来自非科学 界，特别是所谓环保界和政界。他们都是一些外行。外行能考虑到的问题，专业 人士都早已考虑到。外行没考虑到的问题，专业人士也能考虑到。所以不要动不 动以外行批内行，觉得自己比科学家还懂，乱指责研究转基因的科学家不负责任。 　　第二点，慎重推广不等于不作为。FDA审了20年才批准转基因三文鱼上市， 不可谓不慎重，甚至可以说过于慎重。作为第一种供食用的转基因动物，没有先 例，慎重一些是可以理解的，以后再审批这类产品，相信速度会快得多。但是不 管怎样，FDA还是批准了，并没有不作为。而我国也讲对转基因作物要大力研发， 慎重推广，而实际上就是研发出来了就拖着不批准推广，已经有十年的时间我国 农业部没有批准任何新的转基因作物的种植，实际种植的只有转基因棉花和转基 因木瓜两种，而美国是年年都批准转基因作物种植，各主要农作物种的大多是转 基因品种。所以我国的所谓慎重推广，实际上就是不推广，不作为。转基因技术 是应用技术，不推广，得不到应用，科研人员没有动力，就不可能有大力研发。 　　第三点，专业管理机构要有勇气，只看科学证据，不怕社会争议。FDA在审 批转基因三文鱼过程中，有一段公示期，向公众征求意见。绝大部分的公众意见 都是反对的，因为一般公众是没有专业判断能力的。刚才黄先生谈到他的父母都 不知道什么是转基因。不仅是中国一般公众如此，美国一般公众也是如此。不要 以为美国是科技发达国家公众就都有很高的科学素养了。美国曾经做过调查，发 现大部分美国人都不愿意吃含有DNA的食品。他们连DNA是什么都没搞明白，更不 要说转基因了。没有专业判断能力，就容易受到所谓环保组织的蛊惑，而且反对 的人更愿意发出声音。但是这些反对意见没有科学依据，FDA也就不管它了，不 管反对意见多么多、多么强大，都不管。还有来自政界的压力，FDA也没有屈服。 FDA在批准时，只看科学证据表明安全性有没有问题，不考虑别的因素，比如政 治因素、社会因素、文化因素、宗教信仰因素等等，它是统统不管的，至少在表 面上是不管的。 　　第四点，专业的问题应该由专业管理机构说了算。FDA在审批转基因三文鱼 时，由科学家组成的委员会进行研究，他们认为是安全的，就通过了，不用向奥 巴马总统请示才敢批准，奥巴马哪有专家们懂转基因？我国就不一样了。我国有 一个转基因生物安全委员会，也是由科学家组成的，但是他们认定是安全的也不 管用，只是给一张安全证书，能不能推广、上市，还要由不懂行的行政官员来决 定。下级官员等着上级官员的指示，最终还要等最高层的批示。所以连一种转基 因作物能不能推广这样的问题，都要由最高层来拍板。最高层不拍板，只模糊地 说要“大力研发、慎重推广”，就都不推广了。 　　中国和美国都是农业大国，美国转基因作物的种植面积是全世界第一，而中 国在全世界只排第六，连阿根廷、巴西、加拿大、印度都不如。如果我国不改变 转基因生物审批制度，不给转基因作物、转基因食品松绑，继续不作为下去，我 国与美国的差距会越来越大，对我国的农业发展、科学进步，都是非常有害的。 　　2015.12.10 (XYS20151213) ◇◇新语丝(www.xys.org)(xys8.dxiong.com)(xys.ebookdiy.com)(fangzhouzi.me)◇◇