◆                   为什么说“核酸营养品”是商业骗局？

                           ·方舟子·

    为什么说“核酸营养品”不只是商业炒作，而是商业骗局？商业炒作好歹还
有点依据，只不过被大大夸大了，比如“脑白金”，至少还能当安眠药用，广告
所声称的其他功能则没有确凿的依据。但是核酸营养品则是没有任何依据的赤裸
裸的欺诈。任何学过生物化学的人都不难看出这是类似于水变油的违背基本科学
常识的骗局。那些为水变油辩护的专家还可以说是被魔术戏法所蒙骗，而从事生
物化学研究的大连医科大学崔秀云教授公然为核酸营养品做宣传，除了被商家收
买，昧着良心帮助欺骗消费者之外，没有其他的解释。

    核酸营养品的鼓吹者声称，核酸是人体细胞中的关键物质，补充外源核酸，
就能延年益寿，乃至“长寿不老”（崔秀云语）。如果外源核酸真的能够进入细
胞被人体利用，那才叫糟糕。它们会引发过敏反应，而且核酸做为遗传物质，如
果被结合进了细胞遗传机件中，将会导致遗传信息传递、表达的混乱，人就会生
病乃至有生命危险。病毒就是将外源核酸注入了人体细胞中，而危害人体健康的。

    幸运的是，外源核酸是不可能被人体直接利用的。食物中的核酸在肠道中先
是被核酸酶切割成寡核苷酸，又被磷酸二酯酶进一步水解成单核苷酸。进而，核
苷酸被核苷酸酶水解成核苷，被吸收进细胞中。在磷酸化酶的作用下，核苷又分
解成了碱基和磷酸核糖。磷酸核糖或者被用于合成核苷酸，或者参与磷酸己糖代
谢途径。碱基（包括嘌呤和嘧啶两类）也能被用于合成核苷酸，或者进一步降解
而排出体外。其中，嘌呤的降解终产物是尿酸，主要在肝脏中产生，送到肾而排
入尿中。

    用于合成核苷酸的碱基和磷酸核糖，除了从食物中吸收外，还有一部分来自
细胞中原有的核酸水解后重新利用。外源的嘌呤碱基很少被吸收，如果吸收了，
大部分也被降解为尿酸排出。如果血液中尿酸过多，会在关节滑液中析出，引起
关节炎，即所谓“痛风”；也可能产生肾结石或对肾脏造成伤害。核酸存在于几
乎所有食物中，是不用担心食用的核酸不够量的。即使食物中核酸过少，也不用
担心会影响到体内核酸的合成，因为核苷酸还有另外一条所谓“从头合成”的产
生途径，不是直接利用碱基，而是将磷酸核糖焦磷酸转化成嘌呤核苷酸，和将氨
甲酰磷酸转化成嘧啶核苷酸。因此，碱基（嘌呤、嘧啶）以及产生它们的核酸、
核苷酸、核苷都不被视为必需营养物。

    把上面所说总结一下：

    第一，外源核酸不可能直接被人体细胞利用，也幸好不能被利用。人体细胞
中的核酸都是自己合成的。

    第二，食物中的核酸都将被分解成核苷酸、核苷、磷酸核糖、碱基，然后或
者用于合成核苷酸（联起来就成了核酸），或者参与其他代谢途径，或者降解排
出体外。

    第三，一般人不存在食用核酸太少的问题。即使食用的核酸太少，也不会影
响人体细胞中核酸的合成，因为核苷酸有别的合成途径。

    第四，服用的核酸太多，反而有可能导致血液、尿中尿酸太多，而对身体造
成伤害。

    正因为这些原因，所谓核酸营养早在１９８１年，由于美国邮政部的控告，
在美国被认定是骗局，基本上已从美国市场消失（我特地查了本地的几家药店、
健康食品店，都未发现有核酸制剂出售，相反地，“脑白金”（美乐通宁）还有
售）。中国却在重演２０年前的旧骗局，而且各大媒体都在为之造势（我粗粗查
了一下，发现新华社、《光明日报》、《科技日报》、《北京晚报》等媒体都在
鼓吹核酸营养），是彻底揭发、制止这个骗局的时候了。

2001.1.6.