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软塑料午餐盒的铅毒性：一个实验，两种结论

作者：冬笋

　　2007年的时候读到一则新闻，说市售的软塑料午餐盒（内层是PVC）的含铅
量超标。想起儿子的午餐盒就是软塑料的，赶紧做了一番研究。根据华盛顿邮报
的报道【1】，美国消费者产品安全委员会（CPSC）在经过一番实验后做出结论，
称午餐盒的铅含量不会对儿童健康造成威胁。然而CPSC的报告送到FDA之后，FDA
不支持CPSC的结论，紧接着向制造商发出通告，禁止制造含铅的午餐盒。

　　一样的实验结果怎么会得出不同的结论呢？先看实验是怎么做的。根据华盛
顿邮报的报道，CPSC做了两个实验。第一个实验把午餐盒的内层切下一块溶解在
溶液中（未说明种类），然后测定溶液中的含铅量。这个实验的结果是，百分之
二十的午餐盒的含铅量超过国家为涂料和其他产品制定的安全标准600ppm，含铅
最高的达到9600ppm，超标十六倍。第二个实验则是测定从午餐盒上擦拭下来的
物质中的铅含量。这个结果当然要比第一个结果低得多。而且在同一位置多次擦
拭以后，测出来的铅含量越来越少。CPSC认为第二个实验的情境才符合午餐盒的
正常使用习惯，所以得出结论午餐盒是安全的。

　　华盛顿邮报的报道没有明确提到FDA缘何反对CPSC的结论，不过FDA给制造商
的信【2】写得很明确，FDA相信午餐盒中的铅源自制造PVC的过程中使用的含铅
佐剂，而FDA规定任何与食品接触的PVC在生产过程中不得使用铅和含铅化合物。
FDA的信中还说明，尽管从午餐盒转移到食物上的铅可能只是微量，但是因为铅
在人身体中是积累的，微量接触依然可能造成严重危害，特别是对儿童。

　　重复一下，FDA的说明里有两个关键信息是CPSC从没提到的。第一，含铅午
餐盒违规不在于铅含量高低，而在于使用了含铅佐剂。第二，铅毒性的大小要考
虑累积效应。善意的说，CPSC在设计实验和解释结果的时候对相关食品安全规定
还没有搞明白。

　　FDA的通知一出，很多商家据说都撤下了含铅的午餐盒。可是我到商店里一
看，店里正在卖的软塑料午餐盒也没有加个说明没使用含铅佐剂制造，样子也和
原来的那些没有什么区别，谁知道这些是不是安全呢？一个卖午餐盒的网站【3】
更是登出了一则语焉不详的声明，仅说明自己卖的午餐盒都有制造商的保证说通
过了铅安全测试，只字不提什么样的测试，标准是什么，结果又怎样，含铅佐剂
到底用没用。消费者需要知道的，不止是空洞的安全保证。结论是人做的，同样
的实验结果，CPSC和FDA的结论是南辕北辙。看完了这个故事，还有谁能够相信
一个孤零零的结论呢？

　　跑点题，更令消费者头痛的是结论还会被推翻。最近又有一些关于BPA塑料
瓶的报道，说FDA新的调查认为过去的无害结论有问题，正在重新调查。平日对
WholeFoods并不热衷，但这次我只好去那里给儿子买了一个标着BPA-free的水瓶。
叹口气说，如今做妈妈比做科研还要难！

1. http://www.washingtonpost.com/wp-dyn/content/article/2007/02/18/AR2007021800528_pf.html

2. http://www.cfsan.fda.gov/~dms/pbltr2.html

3. http://www.lunchboxes.com/lead.html

(XYS20081128)

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