◇◇新语丝(www.xys.org)(xys4.dxiong.com)(www.xinyusi.info)(xys2.dropin.org)◇◇ 禁食猫狗肉被指炒作 沛县狗肉已成省级非遗 扬子晚报　　2010-01-27 以保护动物为主旨的“反虐待动物法”，经过4个月的公开意见征集后，专家建 议稿已基本成型，4月份向相关部门正式提交专家建议稿。日前，参与此次立法 的专家透露，“禁食猫狗肉”已被写进了《反虐待动物法(专家建议稿)》，并配 之以严厉的处罚措施。 　　-罚得不轻 吃猫狗肉罚5000元拘15日 　　24日，动物保护法项目组负责人、首席起草专家、社科院法研所常纪文教授 透露，《动物保护法(专家意见稿)》面向社会征集意见4个多月的时间里，共收 到 300多封电子邮件和400多个电话。在听取社会各界建议后，项目组决定改变 提法，起草“反虐待动物法”。因为“反虐待”的说法更容易被市民所接受。其 中最有争议的当属“禁食猫肉、狗肉”的条款。常教授说：“禁止吃猫肉狗肉并 不会给市民带来太大的影响，现在物质生活这么丰富，吃猫肉狗肉的人毕竟是少 数。” 　　记者了解到，《反虐待动物法(专家建议稿)》规定，违法食用犬、猫或者销 售犬、猫肉，将对个人处5000元以下罚款并处15日以下拘留，并责令具结悔过； 对单位和组织处1万元以上50万元以下罚款。在监管职责方面，由公安机关统一 监督管理，公安机关必须设立统一的报案电话，其他部门分工负责。据法制晚报 　　-困惑不少 江苏非遗“沛县狗肉”怎么办？ 　　禁食猫狗肉的相关报道出来后，社会各界议论纷纷。尤其是以肉狗产业闻名 的徐州沛县，更是一片哗然。沛县养殖肉狗的产业十分繁盛，且产品远销俄罗斯、 日本、韩国、新加坡等国家。从事与肉狗产业相关人员约有十来万人，每年与之 相关产业的销售近10个亿。如果《反虐待动物法(专家建议稿)》真的实施，无疑 将对当地的经济和市民生活产生巨大的影响。 　　沛县肉狗养殖协会会长、狗肉加工协会的副会长樊宪涛告诉记者，“沛县狗 肉”是沛县著名菜肴，它选用优质狗肉加上公丁香、花椒、草果、生姜、砂仁、 大茴、小茴、桂皮等入锅后慢火焖煨，然后脱汤上色而成。 　　沛县狗肉的特点是无腥味、异味，香气浓郁，肉酥而不腻，老少咸宜，距今 已2000多年。“沛县狗肉”的成名，归功于秦末汉初的沛县两个名人——刘邦和 樊哙。樊哙年轻时是个卖狗肉的，而刘邦家里富裕，整日游手好闲，又特喜欢吃 狗肉，几乎天天都要去吃樊哙的狗肉。秦末农民大起义，刘邦与樊哙都参加了， 刘邦当上皇帝后衣锦还乡，想起家乡的狗肉，便召来父老乡亲，用大块狗肉下酒。 酒酣耳热之时，踌躇满志的刘邦乘兴起舞，并高唱《大风歌》。从此，沛县的狗 肉便闻名全国。 　　就在去年，“沛县鼋汁狗肉”进入了江苏省非物质文化遗产保护名录，如果 反虐待动物法禁吃猫狗真的实施，那这道地方历史名菜又该何去何从？张凌飞 　　难道要我“挂羊头卖狗肉”？ 　　在南京，当人问起哪里的狗肉好吃，不少人会推荐你去溧水石湫，而昨天反 虐待动物法拟规定违法食用猫狗肉将拘留的消息一经传出，石湫当地就像炸了锅 一样。 　　昨天晚上6点，记者驱车前往溧水石湫镇。“你们是到石湫吃狗肉，还是买 狗肉呀？”每当记者问路的时候，路人都会好奇地询问一番，晚上8点，老街上 的饭店一片忙碌。记者连续走访了几家，发现几乎每张餐桌上都点了狗肉，狗肉 是大家下石湫馆子的必点菜肴。 　　记者和一家饭店老板讨论起反虐待动物法禁止食用猫狗的问题。“别提了， 上午消息一传出，整个石湫都炸锅了”，饭店林老板说，石湫以前经济比较落后， 家家户户也没什么好吃的，大都数人家养狗，逢年过节就屠狗招待客人，慢慢地 当地吃狗就有了些名气，并渐渐形成了当地餐饮业的招牌。如禁止食用狗肉，当 地很多人的收入都会因此受损。 　　“我做饭店很多年了，如真不让我卖狗肉，我还真没办法经营下去，到最后 只好挂羊头卖狗肉了。”林老板打趣地跟记者说，这不，稍后服务员给记者上菜， 就调皮地将“狗肉锅仔”说成“羊肉锅仔”，“狗蹄子”则说成“熊掌”。曹卢 杰李海勇 　　-影响不大 吃羊肉完全可以代替狗肉 　　出于饮食习惯的不同，广东一带有吃猫肉的习惯，而对于我省各地而言，还 是狗肉吃的多一点，民间就有谚语：“狗肉滚三滚，神仙站不稳。” 　　东南大学附属中大医院中医内科主任王长松博士告诉记者，狗肉是热性食物， 对于脾胃虚寒、怕冷的人来说，冬天吃点狗肉是有好处的，有“喝了狗肉汤，冬 天能把棉被当”的俗语。但从进补的角度来讲，肉类中狗肉、羊肉、鹿肉的御寒 效果都很好。吃这些肉可使阳虚之体代谢加快，内分泌功能增强，从而达到御寒 作用。所以，即使今后禁吃狗肉，还可以用羊肉来代替，温补的效果是一样的。 于丹丹 　　-几点不妥 “禁食猫肉狗肉”有炒作之嫌 　　在一些动物专家看来，这份专家建议稿显得有“炒作”之嫌。红山动物园专 家表示，动物保护要看是什么目的，野生动物保护是要维持生态平衡，动物园里 的动物则起到科普、繁育的作用。而猫狗，如果从纯粹的动物角度出发，它们应 该和牛羊一样，是平等的，要保护就应该一起保护，那只能是全民吃素了。立法 不应该盯着“吃猫狗肉违法”一事上，而是要希望动物不受虐待和遗弃，因为虐 待和遗弃动物是与人性相违背的！与其禁止别人吃猫狗肉，不如从根源上约束市 民做个有责任心的宠物主人。 　　江苏省野生动物保护站站长徐惠强也表示，制定草案的专家有“炒作”之嫌。 在我国，吃猫肉的人可能不太多，吃狗肉的人却有不少，这样的饮食习惯，靠法 律来强制禁止很不妥当，也难以取得实际效果。王 娟 　　食用狗肉也不能“一棍子打死” 　　徐州师范大学生命科学学院副院长李宗芸教授对记者坦言，她的观点是应该 保护宠物狗；不杀工作狗；可吃食用狗。 　　根据有关标准，动物可以分为保护类动物和养殖类动物，按照国家的相关规 定，凡是保护类动物三代以内均不可食用，经过正规检疫的养殖类动物是可以食 用的。猫和狗有许多品种，凡是其中属于保护类品种的，比如观赏性质的猫狗， 那肯定是不能予以食用。但如果是属于养殖类品种的猫狗，且经过正规程序，有 合法证件的，那应该允许食用。 所以针对《反虐待动物法》中禁止“违法食用犬、猫或者销售犬、猫肉”这 条规定，李院长表示有条件的赞同，只要在国家允许的范围内，保护类猫狗应该 禁止屠宰和虐待，当然，养殖类猫狗也要禁止虐待，但应该允许食用，李院长表 示很赞同出台《反虐待动物法》，因此更应该将这条“动物福利”明确化。　储 东巍 张凌飞 (XYS20100127) ◇◇新语丝(www.xys.org)(xys4.dxiong.com)(www.xinyusi.info)(xys2.dropin.org)◇◇