【新语丝电子文库(www.xys.org)(www.xys2.org)】 ———————————————— 甲壳素是什么东西?要是指几丁质,甲壳质,实际上就是以N-乙酰-D-葡萄糖胺 为单位的多糖,不是人所能消化的吧。要是指虾煮了后那红红的色素,就是虾 青素 astaxanthin 一类的类胡萝卜素。还可能是什么? 我就不知道了。怎么 都算不上生命要素啊,要命。 几丁质(chitin)倒是确实普遍存在于甲壳类生物中的,其作用类似于植物细胞 壁中的纤维素,起骨架支撑作用。 与虾青素同类的类胡萝卜素 (carotenoid) 倒也确有抗氧化防衰老作用,且为人体合成维生素A的前体。至于这个外电中 其他的内容,统统忘了为好。"人们无法从食品中获得甲壳素"?只要吃虾米不 吐虾米皮儿就成。 :) (棒槌) 吹神了!人们无法从食品中获得甲壳素,只好去买了。希望比海狗油,深海鲑油 便宜些。 (dear) (下文载《科技日报》2000年9月24日) 科学家发现人体第六生命要素 本报讯被欧美誉为除蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质以外的第六大 生命要素———甲克素,由法国科学家布拉克诺发现,它广泛存在于如虾、蟹、 昆虫的外壳等甲壳类动物中以及藻类的细胞壁中。 专家称,甲壳素的化学结构特殊,它对人体具有调节免疫、活化细胞、抑 制老化、预防疾病、促进痊愈、调节人体生理功能等六大功能。近年来,肿瘤、 糖尿病、生理功能失调、心脑血管疾病逐年上升,医学专家称,此种现象的主 要原因是环境的污染、生物链的破坏,使人们无法从食品中获得甲壳素的缘故。 ———————————————— 【新语丝电子文库(www.xys.org)(www.xys2.org)】