◇◇新语丝(www.xys.org)(xys.dxiong.com)(xys.3322.org)(xys.xlogit.com)◇◇   猪肝如何变零食——评所谓“全球健康食品新榜单”   李磊   近日,一篇题为《全球健康食品新榜单出炉!》的文章,在网上广为流传, 甚至新华社也莫辨真伪,发到了该网的"美食频道"上 (http://news.xinhuanet.com/food/2008-02/19/content_7630265.htm)。   细看此文,虽然号称榜单从WHO释出,但显然经过了国内人士的演义,比如 文中增加了两处中医的见解,说什么食用橘子和橙子这两种水果,会破坏人体内 的阴阳平衡,造成气血失调,导致"上火",而猪肝又有显著"明目功效"云云。 本来对这类文章看看便算,但此文作者行文太过恣肆奇诡,居然将猪肝列入了" 最佳零食榜",声称"忌吃内脏的美国人历来把食用动物的肝、肾等习惯视做东方 人的饮食恶习之一,但新的饮食研究让他们不得不重视猪肝中丰富的营养成分。 但是,世界卫生组织的专家们最终还没有给猪肝找到一个适合的归属,想来想去, 只好跟那些零食们混在一起",这就未免让我疑窦顿生,因为无论如何把猪肝列 为零食恐怕都很匪夷所思,我不信WHO的专家会如此富有娱乐精神。   于是就去网上搜索了一下,发现文中提及的榜单,06年就散见于网络媒体 (见链接http://health.sohu.com/20061031/n246091509.shtml),07年解放日 报 (http://www.jfdaily.com/gb/jfxww/jiankang/node1471/userobject1ai18586 07.html)和人民日报旗下生命时报 (http://paper.people.com.cn/smsb/html/2007-08/28/content_18029943.htm) 都做了报道,还请营养学专家作了评点,和现在的版本大同小异,又有自相矛盾 之处,比如今文称"木瓜第一次取代苹果,当选为健康水果的第一名",但06年的 所谓"榜单"已经把木瓜列为第一。这时我已经基本认定这是条被不停炒冷饭的新 闻,出于对猪肝如何变成零食的兴趣,我又花了点时间去搜索这个"全球健康食 品新榜单"的英文原文,用"global health food list"和"global health food hit parade""most healthy food"等关键词在WHO网站搜索,无果,全网搜索, 也仅查到国内网站的一篇英文文章http://goruu.cn/global-health-food-list/, 讲上海交大医学院附属第六人民医院的一个医生评论该榜,我不由大奇,本以为 是无聊记者炒旧闻,如今看来难道根本就是彻头彻尾假新闻? 因为在WHO网站也 查不到相关信息不太正常,而google一篇英文报道也没有更不寻常,看见某报道 称来源是英国泰晤士报,去该报网络版查询,也无果。于是百度了一下,发现同 属人民日报报系的健康时报,于去年10月7日曾致电世界卫生组织驻华代表处求 证,WHO官员答复,该组织从未公布过"健康食品榜"。 (http://paper.people.com.cn/jksb/html/2007-10/11/content_24083358.htm)   原来又是条假新闻。某些写手年年换汤不换药,稍微改头换面一下出来骗稿 费,一句"几乎每年,世界卫生组织(WHO)都会如约推出一份健康食品排行榜, 由于果蔬生长环境、所含营养等变化,上榜食品也随之不断调整着。"就想摆脱 炒冷饭嫌疑,但是06年的榜单上猪肝还只是作为"最佳护脑食物"的一种,如何现 今却摇身一变成为了"最佳零食榜"上的一员,写手们欠我一个解释。 (XYS20080220) ◇◇新语丝(www.xys.org)(xys.dxiong.com)(xys.3322.org)(xys.xlogit.com)◇◇