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　　蛋白的秘密

　　千北的BLOG
　　http://blog.sina.com.cn/u/4aeb35c6010008yy

　　朝朝暮暮自出生起，就开始吃牛初乳。

　　因为没有母乳的原因，他俩全部吃的牛奶，总觉得亏欠了他们什么似的，理
所当然就用了最好的替代品----牛初乳。由最初每人只吃十分之一袋到如今一天
两袋，已经两年多了。仅去年十月后停过几个月，也真赶巧，那几个月朝朝暮暮
一直断断续续地生病，可能同时遇到带了他们两年多的舅奶奶走，另外上幼儿园
的缘故吧。但我曾一度很自责：该不会是因为停了牛初乳的原因吧。

　　迷信这玩意，也还是因为它的宣传语和产品说明：牛初乳是乳牛产犊后三天
内所分泌的乳汁，其中所含免疫球蛋白的量比一般牛奶高得多。我是知道的，每
个母亲的初乳非常珍贵，可以给孩子最好的营养，最有力量的先天免疫力，同时
将母亲的抗体直接传输给孩子。

　　大概正因为这样的原因，每位不能哺乳的母亲都会和我有一样的想法：没办
法的办法，就用牛初乳来替代吧。

　　市场潜力大，如今父母爱孩子心切，舍得投资，因此卖得很贵也一直畅销。
最初一直买的纯牛初乳粉，大概290元一盒60小袋，朝朝暮暮一月吃两盒；现在
升级换代，居然这一种停产了，改成添加了什么这成分那元素的新一代纯牛初乳
粉，自然，价钱也看涨，变成328元一盒，还是60袋。

　　一直鼓励自己说：应该还是有用的吧，朝朝暮暮身体健康可比什么都重要。

　　然而今天看见一篇文章，著名学者方舟子所写，题目为《以蛋白的名义》。

　　摘录部分如下：

　　“只要学过高中生物课程就知道，食物中的蛋白质是不可能被人体直接吸收
和利用的，蛋白质有不同的功能，但食物中的蛋白质进入消化道后，命运都一样：
它们的序列都将被破坏，被蛋白酶消化，降解成一个个的氨基酸，之后这些氨基
酸再被吸进体内，在基因的指导下，重新合成各种蛋白质在体内发挥其功能。

　　母乳中特殊一点是含有大量LGA型蛋白，能抵抗蛋白酶的消化。但牛奶中主
要是含有LGG型蛋白，不能抵抗蛋白酶的消化，更无法被人体直接吸收，它们只
能变成制造人体各种蛋白质的原料。”

　　哦？哦！

　　我读高中时应该学过这些知识吧？不记得了，忘得一干二净。

　　况且，就算记得，我真能如此理性对待吗？

　　免疫球蛋白是什么？是具有抗体活性的蛋白质。免疫系统在受到病原体之类
的抗原的刺激后产生，能与抗原发生免疫反应，从而消灭病原体。因此一般说谁
身体好，意思是指其免疫能力强，如果自身有大量免疫球蛋白，自然对疾病等能
有较强的抵抗力。

　　食补？自然增强自身免疫力？这自然是最好的方法，但妈妈们是容易心急的，
特别在孩子生病时，我们往往等不及让他们自己生成更强大的免疫力，而希望直
接补充给他们。直接注射免疫球蛋白针剂？有一定危险，主要是因为这些针剂制
品从血液中提取，再说了，不致于因此就给孩子注射吧，又不是疫苗。因此，从
母亲初乳中获取，就成了最安全的选择。

　　但现在，方舟子先生说了，母亲初乳与牛的初乳，根本就是两回事。

　　可是，如果，重来一遍，即使我先看到了这篇文章，还会不会给朝朝暮暮补
充牛初乳？不知道，真的不知道。

　　母亲们的愚钝与固执大概就表现在这样的方面吧。老是心怀侥幸，想着聊胜
于无。恨不能将自己所有的健康、时间全都直接输入孩子们的身体里，血液里，
像当初用我们的血肉之躯孕育他们一样。

(XYS20070418)

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