◇◇新语丝(www.xys.org)(newxys.com)(xys10.dxiong.com)◇◇   高价“健康食品”为什么是骗人的?   作者:李长青   来源:科学猫头鹰   最近获悉,某国内科普红人开始卖所谓的健康食品了。我只看到这些“健康 食品”高得离谱的价格,就知道这东西一定是骗人的。   我断言高价健康食品都是骗人的,是因为所谓的健康食品本就不该很贵。要 说明白这个问题,首先要知道什么是健康食品,以及评价健康食品的标准。   食品不是药品,但在健康影响方面,和药品的评价有很多一样的地方。首先 样本人群要足够大,这就先要摒弃个案印象。某个熟人,或者熟人的熟人常吃某 种东西很健康,这样的案例毫无意义,人家很可能本身就是基因好,就算吃很不 健康的东西照样健康。不要说个人,就算是几十个、几百个案例都不一定能说明 问题,饮食对健康的影响大多需要上千的样本量才有意义。   其次是“试验”的时间要足够长。食品和营养对健康的影响是长期的,好多 需要几年甚至几十年的观察才能确定。要是吃了以后马上感觉很好,这也是毫无 价值的,出现这种情况最大的可能是心理作用,或者食品中掺了某种影响心情的 东西(比如某些兴奋剂)。   目前有可靠证据证明对健康有利的饮食种类、搭配方法和摄入量基本都是公 开的,这些信息不需要交昂贵的会员费就可以免费获取,很多科普文章和网站上 都有。这些靠谱的科普文章推荐的食材基本也都是常见的,随便哪个食品超市和 菜市场都可以买到的。收入水平只要不是达不到温饱线,就可以买到各种健康食 材。践行健康饮食和生活习惯,完全可以不用多花钱,甚至一定程度上可以省钱。   那些标榜健康的高价食材,一般是拿普通的食材贴上高价健康标签,并没有 多少科技含量和成本,最大的成本是售卖者的贪心,买这样的食材是交智商税。   不过即便如此,还是会有一大波吃过高价健康食材的人出来现身说法,标榜 吃了以后感觉多好,什么病被治好了等等。这个我们前面说过了,这样的个例是 没有价值的。假如真的有人常年吃高价健康食品获得了健康,也要排除行为改变 对健康的影响。比如有的人吃了健康食材就不再吃别的东西,热量摄入得到了控 制。就像让一个人绝食几天很难,但如果交了钱参加绝食排毒,很多人就很踊跃, 绝食完之后也有各种积极的体验。但这种体验并非全是正面,如果是心术不正的 人组织的,不仅得不到健康还可能有危险。   卖高价健康食材的,大都是些心术不正的人(有意的骗子),最起码是些脑 子不灵光的人(无意的骗子)。跟着这样的人追求健康,很可能是破财还不免灾。 (XYS20190723) ◇◇新语丝(www.xys.org)(newxys.com)(xys10.dxiong.com)◇◇