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　　中国营养学会是否在误导营养消费？

    邓曙华

　　最近，中国营养学会的名称在广告上频频出现。黄金搭档——中国营养学会
专为中国人设计！中国营养学会，好大的招牌。营养专家指导营养消费，还有错
吗？但看了黄金搭档的广告，却不能不使人心生疑窦。

　　质疑一、黄金搭档的配方科不科学？

　　一个配方科不科学，要看这个配方有没有科学根据。黄金搭档根据全国营
养状况调查的情况，制定了青少年、中老年、女士三个配方，我们知道，补充维
生素与矿物质，要根据个人身体的需要。中国有十三亿人口，地区差异、生活水
平差异、饮食习惯差异、年龄结构的差异、个体体质的差异等等，何止千差万别。
有的缺Va、有的缺Vb、有的缺Vc、有的缺Vd，或者缺铁、缺钙、缺锌、缺硒，
都有可能，还有的什么都不缺。从年龄分组来说，青少年儿童，从三岁到十五岁，
中老年从四十岁到八十岁，他们的需要量是多么的不同。怎么能按一个配方补充
微量元素？从人体体质差异来说，对微量元素的敏感度可以超过10倍。比如维生
素D，正常的人每天用1.25mg,可致中毒，但有的人每天用0.1mg也可中毒（人民
卫生出版社《药物不良反应》P872）。不根据个体的实际需要，眉毛胡子一把抓，
有不有科学依据？

　　质疑二、如何正确补充微量元素？

　　维生素与矿物质是人体代谢不可缺少的微量元素，人体需要适量补充，这一
点没有问题。问题在于如何正确补充人体所需的微量元素。按照黄金搭档的宣传
广告，营养学会的专家似乎主张通过口服微量元素制剂来补充。这显然是不对
的。每一营养学家都会同意这个观点：天然食品才是补充人体所需微量元素的最
佳来源。第一、天然食品营养丰富全面，含有人体所需要的各种营养素，只要不
偏食，不需要额外补充营养素。第二、在咀嚼食物的进食与消化过程中，口腔与
胃肠在活动，各种消化液与酶在分泌，对营养物质的消化吸收及身体的健康都是
重要的，这是服用人工合成营养素所不可代替的。第三、天然食品对人体更安全
更经济。天然食品是在人类几百万年进化中适应的食物，最适宜人体的需要。维
生素与矿物质制剂的生产过程中，总会含有一些其他化学成份在里面，虽然对人
体没有多大害处，但总不如天然食品安全。而且天然食品价格要便宜许多倍。一
般而言，微量元素制剂，特别是复合维生素制剂，主要是针对一些特殊情况的病
人使用的。

　　质疑三、黄金搭档有没有毒副作用？

　　黄金搭档宣称，其产品对人体无毒副作用。这是一种欺骗与误导。任何一本
药理书都会告诉我们，维生素与矿物质服用不当对人体会有毒副作用。尤其是维
生素A与维生素D，它们是脂溶性物质，长期服用，可以在人体内的脂肪中储积起
来。如果过量，对人体的危害很大，严重者甚至可以致畸致命。在中央电视台
《百家讲坛》中，北京大学青少年卫生所季成叶教授还告诫观众，补充矿物质过
量，会增加肝肾负担，严重的会对骨骼、心血管、消化、免疫等器官产生危害。
试想，如果消费者已经在食物中摄入了足够的微量元素，再服用黄金搭档，难道
不会过量吗？

　　质疑四、黄金搭档由谁研制？

　　按称黄金搭档的宣传称，黄金搭档是由7300名会员组成的中国营养学会研制
而成。这意思是在表示黄金搭档由7300名会员共同研究的成果。这种简单的配方
竟然要7300人研制，岂非天方夜谭。这种做法，是否侵犯了7300名会员的名誉？
中国营养学会是一个学术团体，并不是科研机构。不知营养学会如何研制？做过
什么实验？有哪一些安全有效的数据？

　　质疑五、能不能以中国营养学会名义作商业广告？

　　按照国家有关规定，政府部门是不能经商的。中国营养学会作为卫生部下属
学术团体，具有半官方的性质，应是一种非营利性机构。用学会的名义为企业作
宣传是不严肃的。营养学会对中国人民的营养状况、营养品的生产负有指导、
监督之责。如果以学会的身份经商，必然会影响到其公正性。而且这种参与，会
导致不公平的商业竞争。依照此例，每一学会岂不都可挂名几个产品？去年生化
学会通过章程，禁止以学会名义参与商业活动，被有的媒体称为阻止学术与营利
性商业结合的腐败行为的“家规”。这对于防止学术腐败是必要的。

　　中国营养学会这样做，会不会误导营养消费？我想这不是多余的担心吧。

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