◇◇新语丝(www.xys.org)(xys4.dxiong.com)(www.xinyusi.info)(xys2.dropin.org)◇◇ 　　遭遇中医粉丝 　　作者：鑫然 　　两天前，我跟几个人聊起人的营养、养生之类的话题，我说中国人的营养是 个大杂烩，首先归到医学里面去，结果编的那些“营养师”的教材里想着法绕着 圈都要说营养的目的是为了防病、治病；其次中国养生和中医本就是一档子事， 人的营养那点事全在中医伟大思想的指引下爬行着。所以，人的营养、特别是中 国人的营养学基本是个怪胎。真正的营养学应该与医学具有相同地位，两者对人 群的健康也是同等重要；而且要完全摈弃中医这种非科学的东西。说到这，竟然 冒出了几个30多岁的男子发话了，一个恶狠狠地说：“你不懂中医就不要乱 批！”，另一个说：“国外很多人在研究中医和信奉中医，我们自己还不珍 惜！”，还有一个说：“中医是一门博大精深的科学，建议去读一下刘力红的 《走进中医》……”。我不敢反驳，倒不是我反驳不了，而是基于最近发生的这 些事，我真的不敢再说什么，小心拳头和锤子什么的就落下来了。 　　憋着不说也不是个事，只好写下来了。凡是生命都要讲营养，而营养的最终 目的并不是防病、治病。种植业上分得很清楚，没人会说农药和土壤或化肥同源， 植物病理和植物营养是同等共存的关系；养殖业上也分得很清楚，也没人会说兽 药、疫苗和饲料同源，兽医和动物营养也是同等共存的关系，怎么到了中国人这 儿，药食就同源了呢？营养师也要和医生一样会看病，开出的食谱竟成了“方 子”？我问过一些个拿到了“公共营养师”认证的营养师，到底有什么食物是可 以治病的，又治好过什么病？他们回答不出来。 　　中医说能治“未病”，如果中国人的营养属于中医，那倒真能治“未病”， 因为营养的目的是为了机体生命活动的正常进行，只要生命健康也就是没病当然 治“未病”了，所以说，中国人群营养或养生成了中医立于中国大地上的最后一 根救命草。 　　我是一个动物营养工作者，本没什么必要去评说只有医生才能评说的高级动 物人的营养，但我自己也是人，所以还是花点时间说说低级动物的营养，让大家 比对一下 。前段时间有篇文章说目前中国产羊最多、羊肉价格最便宜的地方是 山东、河南，而不是大家想象中的新疆、内蒙，文章分析的原因是羊的品种（因 为山东、河南养的是小尾寒羊，另外两地不是），而我则认为这个问题不能归因 于品种甚至是体制（国有或民营畜牧业）上，而应归因于动物营养和饲料上。在 中国的牧区，因为不讲动物营养，也缺少饲料（主要是玉米、豆粕），所以养殖 业生产力水平很低，就连营养价值较低的草资源也因为过载而逐渐减少。品种固 然重要，但从山东、河南引种去新疆、内蒙养并不是件难事，但如果不讲营养和 提供充足的饲料，再好的品种也长不好；而在山东、河南，因饲料充足营养好， 又何止小尾寒羊才长得好，其他的养殖畜种的产量和生产水平也居全国之首。宋 朝养不出马所以打败仗，原因也许不是因为缺少玉米等粮食，而是不懂营养，以 为只有吃草才能养马，其实草业牧业是最不科学、最不营养的养殖，假设在当时， 养马的人虽然找不到汗血宝马，但知道玉米、大豆和萝卜可以喂马，而且马长得 比光吃草还要壮，宋朝就会在产粮地，如平原而非草原大量养马，也许就不会打 败仗了。 　　中国近二十年来的肉、蛋、奶量发生质的飞跃，虽然有品种改良的原因（很 多品种引种于国外，所以育种并不是中国老百姓能做的事），但很大的功劳得益 于动物营养技术的应用，也就是饲料工业的发展，说到这，我们不得不感谢正大 集团在中国范围内的全线进入，这有点类似西医进入中国，不同的是，中医对动 物的营养和养生不感兴趣，所以，国内的动物营养学发展得基本正常，最起码比 中国的西医发展得顺当些，当然动物的饲料也就没什么保健品（饲料中的矿物质 微量元素和多种维生素是常规的营养性添加剂），中草药也没什么市场。至于中 国人的营养那就惨了，说是怪胎一点不夸张，否则这十多年来，也不会诞生出如 此多的养生大师了。 　　还是那句话，营养本是一门科学，只是中国人还有中医把其做成了非科学， 这在中国是最最主流的东西。 　　例如，最近出来了一种叫什么“注册营养师”的资质认证，认证机构在北京， 说是美国人办的。据说强过中国政府搞的“公共营养师”认可资质，属于国际认 可。里面有很大一部分内容专门讲中医、养生以及养生心理什么的，听说可操作 性很强，教授按按哪压压哪就能养生的法门。我估计和推拿、针灸或李一道长的 养生法如出一辙。 　　真是如影随形呀，看来张悟本、李一之类的养生大师将不是一个一个地制造 出来了，而是要一堆一堆地批发出来了，中医在西医那里看病治病找不到出路， 已经转向人群营养和养生了，所以，中国人的营养还没开始就己胎死腹中。 (XYS20101024) ◇◇新语丝(www.xys.org)(xys4.dxiong.com)(www.xinyusi.info)(xys2.dropin.org)◇◇