◇◇新语丝(www.xys.org)(xys4.dxiong.com)(www.xinyusi.info)(xys2.dropin.org)◇◇ 警惕“黑心餐盒” 本报记者 付雁南 中国青年报 2010-03-24 当董金狮委托的律师前往法院立案时，法官看了诉状后吓了一跳，“我们每 天都在用这样的饭盒吃饭，从来没想过会有问题，这案子一定要赶快给他立上。” 他们所说的饭盒，正是我们日常所熟悉的一次性白色塑料餐盒。2010年3月 中旬,董金狮所在的民间环保机构在北京两家著名的饭店“老边饺子”和“东来 顺涮羊肉”消费、打包之后，将餐盒送往一家专业的检验机构检测。 检测结果触目惊心：两家饭店使用的餐盒虽然生产厂家不同，但检测结果显 示，它们的正己烷蒸发残渣均超过国家标准20倍，而乙酸蒸发残渣则超标了近 150倍。这意味着，如果长时间用这种餐盒盛放含有油和醋的食物，人们将会 “吃掉1／3的餐盒”。 “平常，人们总是会关注食品本身的安全状况，却很少留意食品的包装。” 董金狮说。日前，他将这两家饭店告上了法庭。他在接受采访时还指出，不仅是 一次性餐盒，我们平常使用的纸杯、塑料杯和矿泉水瓶都可能隐藏着致病风险。 这位食品包装与环保领域的专家，已经与这些“隐形毒药”斗争了10年。对 于那些人们接触频繁的劣质食品包装，董金狮评价说，它们造成的危害不亚于吸 毒。 被“吃掉”的隐形毒药 要了解“吃掉1／3的餐盒”有多可怕，首先要知道那些溶解在食物中被我们 吃下去的，到底是什么东西。 科学检测能够帮我们回答这个问题。在北京市理化分析测试中心对餐盒进行 的检测中，工作人员将餐盒的样品放入正己烷和乙酸溶液浸泡一段时间后取出， 对溶液进行蒸发处理，并称取剩余残渣的重量，从而确定餐盒中有多少物质可能 溶解在食物里。其中，正己烷模拟的是食用油，而乙酸模拟的则是醋，这都是日 常打包食品中常常会出现的成分。 在理想的状态里，一次性餐盒应当由高纯度的聚丙烯塑料制成。这是一种像 大米一样半透明的圆形颗粒，柔韧度高，能耐高温，浸泡在正己烷和乙酸溶液中， 也不会发生化学反应。但在实际生产中，人们会在纯净的聚丙烯中加入一定比例 的碳酸钙和滑石粉，作为主料之外的“填充料”。 在自然界中，碳酸钙最常见的状态是“石头”，而在工厂生产的原料中，因 为纯度变高，它的外形变成像小粉笔一样细细短短的白色固体。也正是因为它们 的加入，有些一次性餐盒的颜色由透明变成了白色。 按照国家规定，填充料在原料中所占的比例不能超过20％。但事实是，有的 厂家原料中碳酸钙的比例超过一半，有的“甚至会超过80％”。 不过，只用这些像粉笔一样的粉末，无法造出柔韧防水的餐盒。因此，在原 料中，工人们还需要加入石蜡和工业废塑料作为补充。其中，石蜡是白色像蜡烛 一样的固体块，工业废塑料是咖啡色的小颗粒，稍微靠近，就能闻到一股刺鼻的 味道。 这些工业废塑料的来源，可能是工厂生产的边角料、回收的旧塑料，甚至还 有可能是医疗垃圾。它们被混合在一起，熔化后挤成长条，再被切成细小的颗粒。 这原本是绝不允许用于食品行业的原料，最终被制成餐盒，盛满了饭菜并送到了 我们的面前，甚至还被我们吃进了肚子里。 董金狮介绍说，根据检测结果，溶解在乙酸和正己烷溶液中的物质包括“工 业碳酸钙和工业石蜡中的部分致癌成分”。这也就是我们所“吃掉”的饭盒的成 分。 这些成分中，工业碳酸钙可能会影响人体的代谢系统，形成胆结石、肾结石， 其中包含的重金属杂质还会威胁人体消化道、神经系统的健康。至于石蜡中所包 含的多环芳香烃，会影响人体的造血系统、神经系统和消化系统，还会蓄积毒性， 并诱发癌症。 中国每年消耗一次性餐盒150亿个，“合格率还不到一半” 如今，想要避开这样的“黑心餐盒”实在不是件容易的事情。作为国际食品 包装协会的秘书长，董金狮表示目前市面上的一次性餐盒“合格率还不到一半”。 对于这一比例的计算过程，董金狮解释说，全国生产餐盒的厂家，获得工商 和卫生许可证的只有一半左右。而他在平日的调查中发现，一些企业在获得许可 证后，还会重新开始违规生产不合格产品。 更重要的，是在实际销售中，不合格产品占据着大部分的市场份额，这样的 市场现状又再一次影响了合格率的数据。 “利润是唯一的问题。”董金狮认为。他算了一笔账：如果生产优质餐盒， 使用食品级的聚丙烯树脂原料，每吨原料的价格就要11000元。而工业废塑料的 价格是一吨5000元，劣质的工业碳酸钙填充料更便宜，一吨只要2000元,折算下 来，黑心饭盒的成本能够节约一半，也有了更大的盈利空间。 虽然从质量上来看，优质餐盒有着不可比拟的优势：因为聚丙烯的纯度高， 这样的餐盒结实、不渗漏、对健康的危害低。董金狮甚至还编过顺口溜，讲解如 何分辨劣质餐盒：“手摸软绵绵，轻撕就破裂，一闻刺鼻又呛眼，遇热变形还渗 漏，剪碎了水里会下沉，一折会出白印……” 但对于那些购买餐盒的消费者——各个饭店而言，相比于质量和安全，价格 往往是他们考虑的最重要的因素。于是，低价的劣质黑心餐盒就这样一次次地占 了上风，挤占了大部分的市场份额，董金狮甚至忍不住抱怨，北京的市场“简直 就要被烂餐盒垄断了”。 他在很多城市看过“黑心餐盒”的生产过程，在北京市通州区，一个烟雾腾 腾的小厂房里，环境脏乱不堪，空气里充斥着刺鼻的怪味。“一个连许可证都没 有拿到的企业，当然不会注意卫生条件了。” “国际食品包装协会”所发布的数据显示，中国每年消耗的一次性餐盒有 150亿个。如果按照董金狮估算的合格率，这意味着每年消耗的“黑心餐盒”超 过75亿个。 食品包装不是食品，但生产标准也应等同食品 从2001年假冒环保饭盒开始泛滥的时候起，董金狮便投身于揭发食品包装的 “隐形毒药”的事业，到如今，他已经坚持了10年。不过，像今年这样把质量问 题诉诸法律，对他而言还是第一次。 “没办法，因为别的办法实在不管用。”董金狮说。 一开始，他还会向质监部门投诉，但对方总建议他先等一等，因为有“更重 大的质量问题忙不过来”。后来，他开始找媒体，拉着记者一起暗访，再一起曝 光。可等记者走了，这些厂子又会重新开工，之前又“白忙活了”。 董金狮发现，尽管要分辨质量低劣的“黑心包装”，并不是太困难的事，但 相比于直接吃进嘴里的食物，人们对食品包装的安全总没有足够的重视。“食品 包装不是食品，但它的生产标准应当等同食品来对待。”董金狮说。 他看过有的工厂，把废旧的光盘粉碎、用硫酸清洗、晾干，其间工人们还会 光着脚丫，在正在晾晒塑料碎片的地面上踩来踩去，最后这些塑料碎片竟然被制 成了婴儿奶瓶。甚至，他曾经在一家用回收纸浆制造一次性纸杯的工厂发现，纸 浆池里竟然有卫生巾留下的血迹。 去年年底，卫生部等7部门发出了《关于开展食品包装材料清理工作的通 知》，明确规定了“可用于食品包装材料的物质名单”、“禁止用于食品包装材 料的物质名单”。这曾经让董金狮兴奋地评价为“包装行业的地震”，现在他却 发现，很多工厂以“没听说”为托词，仍然坚持生产“黑心包装”。甚至有些地 区的工商、质监部门，也推脱自己“不知道”。 这个中科院环境化学专业的毕业生逐渐明白，这些非法工厂远比自己所学的 环境知识复杂。有时候，前脚检查的人走了，后脚工厂就继续开工；有时候，因 为有人“通风报信”，执法队会被挡在工厂紧闭的大门口，听得见里面生产的声 音，但就是进不了门。 “要真正推动食品包装，不仅要完善法律，也要保证现有制度的执行。”董 金狮说。按照他的设想，这需要国家进一步大力投入，也需要卫生、质检、工商 几个部门的联合行动。 其实，身为国际食品包装协会的秘书长，董金狮的努力并非没有私心。他的 会员企业常常抱怨，合格的餐具根本卖不出去，利润空间也太小。他反复举报黑 心餐具的工厂，目的之一，也是想为这些会员企业找回被挤占的市场。 他也会努力通过媒体宣传，希望大家买那些质量获得认证的食品包装：“代 表食品质量安全市场准入的‘QS’标志，代表塑料类别的数字，以及一个代表可 循环利用的三角符号。有这三个符号，才可能是合格产品。” 3月20日，在一次采访结束后，董金狮向咖啡厅的服务员要求打包。等到餐 盒拿来，他习惯性地看了看餐盒底部的标志：没有QS认证，没有塑料品种标志， 只有“WD”两个字母，董金狮说，这通常是生产企业的名称缩写。 “典型的伪劣产品。”董金狮仔细看了看，笑了，“我认识这家企业，他们 曾经放话，说要我的一条腿。” 很快，他扭头叫服务员再拿几个餐盒过来，然后小心翼翼地收好刚拿到的 “证据”。“等这次的官司判决了，我就再起诉这家饭店。多来几次，也许这个 行业就好了。” (XYS20100324) ◇◇新语丝(www.xys.org)(xys4.dxiong.com)(www.xinyusi.info)(xys2.dropin.org)◇◇