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　　洋葱与流感及其他

　　作者：张定兴

　　很久就听说过，在东方的蔬菜中，大蒜可以杀菌；在西方的蔬菜，也有洋葱
杀菌一说。最近网路上流行一篇短文，说洋葱竟然可以吸收流感病毒。而且还煞
有介事，引经据典。对一些对科学简单化的误导，有时很容易就看出真伪。但对
这篇拟是如非短文，我查了一下，果然不出所料，短文的作者给网民开了一个玩
笑，不幸很多网民都相继中招，互相转载。有热心者，还译成中文，转载到国内
网络。

　　短文说，1919年，世界流感大流行。不对，应该是1918年。第一例死于流感
的患者是在美国肯萨斯州军营的士兵,他在1918年三月四日死亡。跟着它向纽约
及波斯顿蔓延，再向欧洲大陆传播，以致引起世界大流行。美国派往欧洲的军队，
有一半阵亡的军队死于流感，据估计有四万三千人之多。到了1918年秋天，流感
在美国境内达到高峰，但秋天过后，流感新病例一下神奇地从高峰跌到谷底。据
美国费城统计，全市在1918年十月十六日为止的那一周，死于流感的有4597人；
但在同年十一月十一日，流感已在费城完全消失。刚好第一次世界大战也在1918
年十二月结束。对于这种流感突然消失的现象，医学科学家认为，是由于流感病
毒的基因突变，减少了病毒对人类的致命性。病毒随时间基因突变，对流感病毒
则很常见，因为只有这样，它才能有有生命的宿主。

　　短文又说，在1919年，医生到了一个流感疫区，发现一家农夫没有感染流感，
原来他们家里放了洋葱。医生把洋葱放在光学显微镜下，看到了流感病毒，于是
就得出洋葱吸收流感病毒的结论。事实上，流感病毒是一种禽粘病毒，它的大小
只有80-120纳米。（一千纳米等于一微米,一千微米等于一毫米），光学显微镜
无法看到它。只有电子显微镜才能看到它。不用说，当时电子显微镜还没有问世。
另外，医学科学家在1930年知道有流感病毒的存在，但直到1933年才有三个医学
科学家把流感病毒分离出来。所以在1919年用光学显微镜看到流感病毒，显然是
无稽之谈。

　　流感病毒的传播，是由带病毒者的口水滴，由打喷嚏，经他人呼吸道入肺。
或是口水滴污染物件的表面上，再他人接触后，摸自己的口鼻。最好的方法预防
流感，是带口罩和洗手，及易感者要打疫苗，与洋葱却是风马牛不相及。

(XYS20091201)

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