【新语丝电子文库(www.xys.org)(www.xys2.org)】 ———————————————— 【评】 唯一遗憾的是,这些为“珍奥核酸”鸣冤叫屈的记者们还不够尽职,未能详细 地记下参加“全国核酸类物质功能及应用研讨会”的全部24名专家的职务、名 字,我只能找到其中的一半: 卫生部中国保健科技学会副秘书长黄明达 中国生物化学与分子生物学学会工业生化专业委员会副主任委员、教授吴松刚 中国药科大学生物制药学院院长、教授吴梧桐 中国生物化学与分子生物学学会教授张惠展 无锡轻工大学食品学院副教授施用晖 上海市工业微生物研究所副教授乔宾福 方福德、程光胜、陆长德、沈忠耀、袁勤生、柳启沛 据闻2月23日又要开一次听证会,希望这一回记者能够尽职一些,不要漏过了这 些有种站出来为骗局圆谎的专家的大名。 据专家们说,核酸类功能食品“在美国、日本的超级市场和食品店里举目可见”, 他们必定是练了法轮功象李洪志一样有了遥视功能,记者们不妨问问他们能否详 细说出在美国超级市场和食品店举目可见的这类食品的名称、品牌,也好让我们 实地去举目见一见? (方舟子) (下文原载《文汇报》2001-2-14) 核酸保健品有营养功能 ■记者陶洪光报道 本报讯由中国生物化学与分子生物学学会工业生化专业委员会昨天在沪举行了"全 国核酸类物质功能及应用研讨会"。与会专家指出核酸保健品具有营养功能,核酸 中的核苷-核苷酸不但对于生命早期和快速增长的组织细胞具有营养功能,而且对 自然衰老的机体起着重要作用。 (下文原载《中华工商时报》2001-2-14) 核酸专家反击"无效说" 【记者莫扬14日上海报道】21世纪的第一个春节之后,有关媒体关于"核酸类保健品对健 康无帮助"的报道,在消费者中产生了相当大的影响,更引起有关专家和产业的关注。记 者在采访中了解到,核酸保健品企业目前基本上还对有关言论保持着沉默的态度,以待 有关专家和政府管理部门做出公论。而这场论争引发以来,就"核酸类物质功能及应用"的 第一个专家研讨会日前在上海召开了。研讨会由中国生物化学与分子生物学学会工业化 专业委员会组织,来自全国生化、核酸、医学、营养、药学、微生物等领域的著名专家 方福德、程光胜、乔宾福等24人到会并发言。 专家们经过讨论达成的共识是:目前国内市场上销售的核酸保健品实际上是核酸(核糖 核酸RNA和脱氧核糖核酸DNA)经酶或化学分解后的核苷酸、核苷、碱基等的复合物,在 国外称之为核酸类物质。一般情况下,核酸大分子不能被人体吸收和利用,就像蛋白质、 淀粉大分子一样不能被人体吸收利用。然而核酸在肠内经核糖核酸酶和脱氧核糖核酸酶 等降解成为核苷、碱基、核苷酸等小分子物质后,能够被小肠上皮细胞吸收进入血液。 并且,核酸的降解产物碱基、核苷到达动物的细胞后,在相关酶的催化下,经补救合成 途径重新合成动物体自身需要的各类核糖核酸和脱氧核糖核酸。 核酸及其降解产物在人体内具有广泛重要的生理功能。虽然并不是人人都需要补充外源 核酸,但对特定的人群(如年老体弱、病后体虚,免疫力低下者),除正常膳食外,补 充适量的核酸及其降解产物对健康是有益的。专家建议,成年人每天摄入核酸总量以不 超过两克为宜。 在会上专家们展示交流了国外近百份关于核酸及其降解产物功能研究和开发应用文献资 料,特别指出,近几年,国际上对核酸类物质功能研究与产品开发正呈现加速发展的趋 势。美国的研究开发重点放在核酸类药物方面,已开发出的核酸类药物种类繁多,目前 正把核酸类物质应用于癌症与艾滋病药物开发,有的已进入二期临床观察。日本则把重 点放在核酸类功能食品开发方面,这类食品在美国、日本的超级市场和食品店里举目可 见,有的已经销往中国。欧洲对核酸及其降解产物的应用开发,首先应用在婴儿食品、 女性化妆品等方面,这方面的产品有的也进入中国市场,如添加核苷酸的婴儿奶粉等。 据介绍,早在60年代中国就开始了对核酸类物质的研究,与日本相差没几年,并取得了 一些成果,也开发出一些药物产品。国家不但为此召开过专门会议,还发过红头文件, 但是,由于受到各种本不应有的干扰,研究开发速度慢了下来。最近几年,我国对核酸 功能的研究和应用开发加快了,已开发出多种核酸保健食品,其中有几种已由国家卫生 部审查批准生产上市。 专家们也指出,像各类保健品一样,国内核酸类保健品在营销中也存在着夸大宣传的问 题,建议企业调整宣传方案,并希望政府部门规范各类核酸产品的功能定位,制定质量 标准和监控标准,以保证我国核酸产业健康发展。据悉,受卫生部委托,中国保健科技 学会不久将召开"全国核酸类物质健康产业发展听证会",邀请政府部门、科学界、新闻 界有关人士探讨核酸产业问题,这将是我国首次就行业发展举行的听证会。 (下文原载《科技日报》2001-2-14 ) 多学科专家在沪论证 世纪"新宠"核酸产品有益健康 本报讯记者王春报道:近年来,国内外学术界对核酸及其降解产物的广泛生理功 能,以及作为功能保健食品应用的可行性表现出极大的关注。为了适应消费者亟 待了解新兴核酸产业的需要,中国生物化学与分子生物学学会工业生化专业委员 会于2月11日在上海举行了"全国核酸类物质功能及应用研讨会"。来自全国生化、 核酸、营养、微生物等不同领域的著名专家方福德、程光胜、黄明达、乔宾福等 24人到会并发言。研讨会由中国生物化学与分子生物学学会工业生化专业委员会 副主任委员吴松刚教授主持。 核酸与蛋白质均是生物所持有的重要大分子。核酸不但是一切生物细胞的基本成 分,还对生物体的生长、发育、繁殖、遗传及变异等重大生命现象起着主宰作用。 从1868年人类发现核酸后,关于核酸生化和食物中核酸的摄入、消化、吸收、代 谢、营养功能及调节控制等方面的研究获得很大进展。核酸营养这一观念也逐渐 被人们接受,有关营养补充或辅助食品相继问世。目前市场上销售的核酸产品实 际上是核酸(核糖核酸(RNA)和脱氧核糖核酸(DNA))经化学或酶的方法分解 成核苷酸、核苷、碱基等的混合物,在国外称之为核酸类物质。 研讨会围绕核酸及其降解产物作为功能保健食品应用的可行性,核酸及其 降解产物被人体细胞吸收利用的代谢途径,核酸及其降解产物发挥生理功能的分 子机制,国内外核酸工业的发展现状与前景四个主题,展开了广泛的讨论与交流。 专家们达成共识,认为核酸及其降解产物在人体内具有广泛重要的生理功 能,这已为几十年来国内外的科学研究所证实。对核酸营养作用的研究来自三个 方面:动物实验,人体观察以及体外细胞培养。核酸在人体内可通过降解途径被 小肠上皮细胞吸收。对于特定的人群,如迅速成长的婴儿以及机体损伤、外科手 术、全身感染、肝功能损伤等病症和亚健康状态等人群,除正常膳食外,补充适 量的核酸及其降解产物对健康是有益的。核酸及其降解产物已广泛应用在医药、 保健、农业、食品等领域。 (下文原载《科学时报》 2001-2-18) 核酸保健品有营养功能 全国核酸类物质功能及应用研讨会在上海召开专家澄清非议 本报上海2月17日讯(记者邹淑英)日前,中国生物化学与分子生物学会工业 生化专业委员会在上海举行了“全国核酸类物质功能及应用研讨会”,来自全国 生化、核酸、医学、营养、药学、微生物等领域的著名专家方福德、程光胜、陆 长德、沈忠耀、黄明达、袁勤生、乔宾福、吴梧桐、柳启沛、施用晖等24人到会 并发了言。会议由中国生物化学与分子生物学学会工业生化专业委员会副主任委 员吴松刚教授主持。 会议围绕“核酸及其降解产物作为功能保健食品应用的可行性”、“核酸及 其降解产物被人体吸收利用的可能性”、“核酸及其降解产物发挥生理功能的分 子机制”和“国内外核酸工业的发展现状与前景”等专题,开展了广泛的讨论与 交流。 会上展示交流了国外近百份关于核酸及其降解产物功能研究和开发应用文献 资料,并有我国4位著名核酸专家就核酸及其降解产物功能在国内外的学术研究、 应用开发及产业发展等问题作了专题报告。专家们指出,近几年,国际上对核酸 类物质功能研究与产品开发正呈现加速发展的趋势。美国的研究开发重点放在核 酸类药物方面,已开发出的核酸类药物种类繁多,目前正把核酸类物质应用于癌 症与艾滋病药物开发,有的已进入二期临床观察。日本则把重点放在核酸类功能 食品开发方面,这类食品在日本的超级市场和食品店里举目可见,有的已经销往 中国。欧洲对核酸及其降解产物的应用开发,首先应用在婴儿食品、女性化妆品 等方面,这方面的产品有的也进入中国市场。如添加核苷酸的婴儿奶粉等。 专家们在谈到中国对核酸研究应用问题时,不无感慨。专家们说,早在60年 代中国就开始了对核酸类物质的研究,比日本还早,并取得了一些成果,也开发 出一些药物产品。国家不但为此召开过专门会议,还发过红头文件。但是,由于 受到干扰,研究开发速度慢了下来。最近几年,我国对核酸功能的研究和应用开 发加快了,已开发出多种核酸保健食品,其中有几种已由国家卫生部审查批准生 产上市,在全国销售。 与会所有专家对当前社会传媒上对核酸功能作用的否定观点都谈了自己的意 见,并形成共识,写进了会议纪要:“一、核酸及其降解产物在人体内具有重要 的生理功能,这已被几十年来国内外的科学研究所证实;二、核酸在人体内可通 过降解途径被小肠上皮吸收,也就是说,降解了的核酸是可以被人体细胞利用的; 三、对于特定的人群,除正常膳食外,补充适量的核酸及其降解产物对健康是有 益的;四、核酸及其降解产物已广泛应用在医药、保健、农业、食品等领域。” 专家们建议,面对国际厂商正瞄准中国市场咄咄逼人的严峻形势,中国必须加大 核酸功能研究力度,加快技术转化,以壮大我国自己的民族核酸产业,迎接来自 世界的挑战。 (下文原载《科技日报》2001-2-19) 生物新技术——核酸功能食品遭遇尴尬 本报记者王春 2000年12月召开“全国核酸营养与健康产业发展战略”研讨会时,核酸产品 的宣传已“热火”了整整一年光景。可仅仅一个多月后就由热变冷,一些有关核 酸负面效应的文章不时见诸报端与网络。核酸研究以及核酸产业在新世纪伊始遭 遇重大挫折。究竟孰是孰非,核酸专家、政府官员以及广大的消费者亟待科学的 探讨来加以正本清源。 科技界的责任 老百姓熟知蛋白质、碳水化合物、脂肪这些营养素,但核酸是什么物质,它 与人体的健康的关系,很多人不知。随着人类基因组计划草图的绘制成功,人们 逐渐对于核酸和基因从知之甚少到有所耳闻,但在科学探讨和科普化的进程中, 懵懵懂懂的认识还是给朝阳产业的核酸产业带来累累“伤痕”。 2001年2月12日召开了“全国核酸类物质功能及应用研讨会”,来自全国生 化、核酸、营养、微生物等不同领域的著名专家方福德、程光胜、黄明达、乔宾 福等24位专家,就老百姓关心的问题进行了严谨的学术研讨,还核酸类物质一个 “清白之身”。 核酸是什么?核酸与蛋白质均是生物所持有的重要大分子。核酸不但是一切 生物细胞的基本成分,还对生物体的生长、发育、繁殖、遗传及变异等重大生命 现象起着主宰作用。它分为脱氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)两大类,由 核苷酸的3位和5位磷酸键连接而成。核酸、核酸类产品是两个概念。目前市场上 销售的核酸产品实际上是核酸(核糖核酸和脱氧核糖核酸)的降解产物,它是经 化学或酶的方法分解成核苷酸、核苷、碱基等的混合物,在国外称之为核酸类物 质。 核酸保健品是否有营养功能?专家达成共识,认为核酸及其降解产物在人体 内具有广泛重要的生理功能,这已为几十年来国内外的科学研究所证实。研究结 果越来越清楚地证明核酸中的核苷---核苷酸不但对生命早期和快速增长的组织 细胞具有营养功能,而且对自然衰老的机体起重要作用,其作用随着年龄增长而 愈发重要。就目前研究而言,核酸在人体内通过降解途径被小肠上皮细胞吸收, 人体吸收的是构成核酸或基因的基本组成成分(从这个意义上,有人称它为基因 营养)而非基因片断。任何生物无论食入哪种生物的核酸,都不是以DNA和RNA等 具有遗传功能的基因片断形式吸收的,而是以DNA和RNA的降解产物形式吸收,然 后由生物体按照自身的生物学特征构成具有特定功能的核酸或基因。 专家们还从动物试验、人群观察以及体外细胞培养三个方面对核酸营养作用 进行了论证。无锡轻工大学食品学院施用晖副教授研究发现母乳中含有较大量核 苷酸类物质,母乳给婴儿很强的免疫能力。乔宾福教授还介绍说,美国、日本等 国家在90年代初建议在婴儿奶粉中添加核苷酸;欧洲经济委员会食品科学学会 1994年同意在婴儿奶粉中添加核苷酸以增加免疫功能。他从近期国内外76个科学 家长达156页的文献资料中,验证了“核酸是条件性基本营养素”这一命题。 从事35年核酸工业操作和菌种变异的老学者、上海市工业微生物研究所乔宾 副教授认为,核酸类物质是条件型基本营养素。所谓“条件型”,是指对于特定 的人群,如迅速成长的婴儿以及机体损伤、外科手术、全身感染、肝功能损伤等 病症和亚健康状态人群,除正常膳食外,补充适量的核酸及其降解产物对健康是 有益的。核酸保健品定义为“保健品”,不是针对每个人,而是如卫生部在批准 的保健品时规定的“特定人群”。虽然人类能够自身合成核酸,但是在某种条件 下,对于特定的人群,人体还需外源核酸类物质。膳食核苷酸或补充外援性核酸 类物质有利于人体免疫功能的加强。 从1868年人类发现核酸后,关于核酸生化和食物中核酸的摄入、消化、吸收、 代谢、营养功能及调节控制等方面的研究获得很大进展。在国外,核酸类物质作 膳食补充剂和食品添加剂广泛应用。欧美和日本等国早已有大量市售核酸补充食 品。核酸在营养学上的作用也是近些年来最新发现和正在逐渐被证实。国外使用 了核酸含量很高的原料,RNA和DNA的含量均在90%以上,这些产品中核酸被部分 水解,而且添加了一定比例的辅料。中国的核酸功能食品也借鉴了国外的成分配 比。在美国核酸主要用于药物治疗,已开发出的核酸类药物种类繁多。日本重点 用于保健品开发,核酸类食品在日本的超级市场和食品店举目可见。欧洲对核酸 及其降解产物的应用开发,首先应用在婴儿食品、女性化妆品等方面。如今核酸 的营养价值也逐渐受国人重视,但国内核酸功能保健品作为新生事物的研制与产 业化的道路并不会平坦。 由于嘌呤核苷酸的代谢终产物是尿酸,在体内过量积累会引发痛风,科学家 建议成年人每天摄入核酸总量不超过2克。但是专家们认为,过量使用核酸只是 引发痛风的原因之一,而不是唯一原因。 未尽的话题 近年来已有数家核酸产品经卫生部批准作为保健食品在国内上市。就在各种 核酸产品在中国市场日渐火爆之时,一场由媒体引发学术界人士参与的被网上称 做“核酸乱仗”箭在弦上。消费者期待权威专家的裁决,国内核酸工业的兴衰也 涉及到消费者的切身利益。消费者希望知道国家对保健食品审批管理有哪些规定, 目前核酸类保健品市场营销是否规范。 中国保健科技学会副秘书长黄明达告诉记者:保健食品的审批工作由卫生部 主持。前提是通过卫生部指定的试验单位按科学原则经动物试验对产品安全性和 保健功能做出评价,然后经两级(各省市卫生厅和卫生部)专家评审、确认。评 审的产品要体现安全性、有效性、质量可控性和稳定性四个方面,保健食品的管 理办法从对产品的质量加以控制。他说,经卫生部批准的数家核酸产品在上述四 个特征上应该是基本可以保证的,每个产品批文中都明确指出适用人群和适用剂 量和确保有特定的保健功能。目前市场上的核酸保健品批准的特定人群为“病后 体虚、年老体衰和免疫低下者”,功效主要是“免疫调节”,大连珍奥核酸系列 产品还另批准有抗疲劳、调节血脂、对化学性肝损伤有辅助保护作用。 就目前卫生部实行的审批制度而言,在国际上也是称得上严格,遵循“严进 宽出”,但是批准以后对市场的监控相对薄弱。中国医学科学院基础研究所方福 德研究员指出,核酸产业的发展决定于两个因素:市场需求和法制化的管理。21 世纪第三代保健食品不仅要在动物和人体上有效果,而且要阐明其有效成分、功 效、量效以及作用机制。专家们也呼吁加强药品监督,严格审批程序。中国药科 大学吴梧桐教授认为,对市场上的产品应组织人力对其宣传的功能进行验证,并 考察产品今后的发展。方福德研究员甚至还提到审批机构的法制化问题,建议开 听证会听取民情。 对核酸产品,吴梧桐教授认为,要继续不断开发核酸应用新领域,核酸药物 也是其发展趋势。中科院微生物所的程光胜研究员认为,现在有关核酸营养学的 研究仍有许多亟待解决和深入研究的问题,如各国的食物标准成分表中均未列入 核酸成分与含量,对于饮食核酸参照摄入量,包括估计平均需求量、适宜摄入量 和可耐受高限量摄入水平等更无研究。这也是核酸产业继续发展的突破点。 核酸产品是21世纪第三代保健食品的中流砥柱,核酸类产品开发方兴未艾。 但专家们也表示了种种的担忧。中国好不容易挣扎走过了30多年的核酸产业正面 临着人为的困难,中国的核酸产业不能重演前些年国内盛行一时的“深海鱼油” 厂家刹那间“灰飞烟灭”的惨剧。在澄清科学之时,专家们都期待全社会对处于 “襁褓”中的国内核酸企业的支持,而不是仅凭一些负面文章的报道,就将这一 产业“一棒子”打死。 ———————————————— 【新语丝电子文库(www.xys.org)(www.xys2.org)】