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对核酸营养品的质疑

董铭

  现在以DNA和RNA为主要成分的营养品异军突起，大张旗鼓地宣传其强身健体甚
至治病救人的功效。本来一种普通保健食品做做广告无可非议，但有的广告无视
科学常识，企图误导消费者，毫无科学道德，作为一个普通的生物学工作者，我
自觉还是应该站出来说几句话，严肃的生物学决不能让商家指鹿为马，只手遮天！

  首先，核苷酸本身是不能修复基因损伤的。造成DNA损伤的是某些物理和化学
因子，如紫外线，电离辐射和化学诱变剂，然而生物体在长期进化过程中形成的
保护功能能自我修复DNA的损伤。目前已经知道有四种修复系统（光复活，切除修
复，重组修复，诱导修复）都是在紫外线或酶的作用下完成的，却没有单单补充
核酸就能修复DNA的系统。打个比方：DNA的结构是塔，核苷酸是砖，假使塔造歪
了，那砖一层层砌上去，塔只会越来越倾斜，最后轰然倒下，唯一治本的方法只
能是纠正塔的根基——DNA的结构。

  其次，人体所需的核酸主要靠自身合成。合成核苷酸的最基本的原料我们称为
前体。比如，嘌呤核苷酸的前体有二氧化碳，甲酸盐，谷氨酰胺，天冬氨酸和甘
氨酸等，嘧啶核苷酸的前体有氨甲酰磷酸和天冬氨酸等，这些前体物质在体内和
食物中随处可见，丰富且容易吸收。吃五块钱盒饭就能得到的东西需要花几十上
百块钱去买营养品吗？

  即使，假设人体合成核苷酸功能严重衰退（我孤陋寡闻，没听说过还有这种病）
。那么让我们看看人体的消化系统，DNA和RNA的消化在小肠，由胰腺分泌的胰液
完成，胰液中的核糖核酸酶和脱氧核糖核酸酶一视同仁地把任何来源的核酸分解
为核苷酸，然后被机体吸收。我们一天中从正常饮食中摄取的核酸有多少呢？任
何有机体都无例外的含有核酸，核酸占细胞干重的5%~15%，一天中的食物摄取恐
怕已经绰绰有余了。

  再来看看核酸营养品的广告，仅仅广告语就暴露了经营者多么缺乏基本常识。
2000年11月7日《解放日报》第16版，整版刊登了珍奥核酸基因营养素的广告。
其中有“医学硕士 楚楠”的文章《基因营养 免疫系统的生力军》
“对核酸缺乏最敏感的便是免疫细胞，首先是细胞活力下降，反应迟钝，随之
整个免疫系统濒于‘瘫痪’”。楚硕士以为在介绍什么呀？艾滋病啊？简直是
夸大其词，骇人听闻！

   “另一方面，它促进吞噬细胞制造一种‘化学武器’——酶”，酶是蛋白质，
就算用武器来形容，也是“生物武器”而非“化学武器”，这种小儿科我姑且
不谈。主语“它”指的是上文的动宾短语“补充核酸营养”。但是核酸营养本
身既不能合成酶——这是基因的工作，更不能“促进制造”——这是特定蛋白
质和无机离子的工作。

    旁边的广告词也错误百出：

    “基因受损 是疾病与衰老的根本原因。”弥天大谎，实在厚颜无耻！疾病可能
有病毒，致病菌，环境污染等多种原因。衰老的原因还在实验室探索阶段，现在
公布的一些理论还是假设，更没有一个科学家敢说自己的理论是“根本原因”，
珍奥核酸的制造商倒是“旁观者清”的嘛！

    “DNA复制与修复是生命活动的基本特征。”生命活动的基本特征是新陈代谢，
生长发育和繁殖，感应性和适应性，以及遗传变异。这是白纸黑字写在大学教
科书上的，这种瞒天过海的伎俩是在是拙劣。

    如此错误在小小的一版广告中数不胜数，生产商如此误导消费者，颠倒黑白，
有没有职业道德？老百姓是很相信新科学新技术的，所以更容易上当受骗，上
打着高科技旗号的某些万能药的当！许多人辛辛苦苦赚点钱也不容易，却被蒙
在鼓里白白用掉，在我们这个现代社会，各种各样的伪科学却大行其道，阉割
国民的科学素养，阉割民族的科学精神！此风不可长，此风不可长啊？
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