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为什么我们的食物不安全？

疫苗

《我们的餐桌为什么如此不安全？》让人添堵，隔靴搔痒。

中国的食品为什么不安全？难道主要因为难于检测么？《新周报》这篇报道给人——至
少给我造成这么一种印象，你看看吧，农业部20万元的设备放到大钟寺水果批发市场，
可是一天只能检测20个样品，没等你检验完，人家都买光了！北京尚且如此，别的地方
更没法子治了。要是按照这么个逻辑去解决食品安全问题，恐怕到3000年也不见好转。
再发达的国家对 商品的检验也不会是“地毯式”的排查，而是统计抽样的方法。如果X
企业（/品牌/经营渠道）的产品哪怕一次被检验不合格，如果信息渠道畅通，被公之
于众，那么他们的所有产品都会到质疑。尤其是对于“进口产品”，消费者还是比较
在意的。这样，在市场竞争的条件下，每个企业（/品牌/经营渠道）都会自觉地照顾
好自己的声誉。但是现在中国的信息渠道是不通畅的，而在信息不对称的情况下，普
通老百姓只有挨宰的份儿。所以中国食品安全的最主要症结在于：只允许资本家唯利
是图，不允许信息畅通。
             
(XYS20040707)

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