倪匡《四看金庸小说》第一章 射雕英雄 九指神丐洪七公 洪七公是上上人物 洪七公正直，豪侠，重民族大义，得到江湖上的尊敬，对朋友 讲义气，有一切正派人物所应具有的优点。这些优点，郭靖也都有， 可是洪七公和郭靖不同，洪七公是活生生的、有理性的真人，不像 郭靖那样，看来看去，都是道德堆出来的，不像是真的一个人。 一句「撕作三份，鸡屁股给我」。九指神丐洪七公出场，不论 是第一遍看《射雕》，还是第八次看，一看到这里，就禁不住大声 酣呼，一如看《水浒》看到「一个胖大和尚赤条条跳将出来」时的 反应一样。 黄药师出场，令人感到诡异悚然，洪七公出场，使人感到全身 发热，就像是忽然有人在你身後拍了一掌，转头一看，竟是渴望一 见的老朋友一样！ 就美食而舍要事 洪七公是金庸笔下众多生动人物之中，最能使人有亲切感的一 个，他的脾气一样很古怪，郭靖在学了十五招「降龙十八掌」之後， 向他叩头，他就点了郭靖的穴道，把四个头叩还给郭靖，还说： 「住著，我教你武功，那是吃了她的小菜，付的价钱，咱们可 没师徒名分。」（四八四页） 想那降龙十八掌，乃洪七公毕生绝学：「一半得自师长－－（ 洪七公的师长是谁？）一半自行参悟出来」，第一次华山论武之际， 洪七公若是已会这套掌法，大可得到武功天下第一的称号，其威力 可知。可是却为了吃小菜，而当价钱付人，这真有点好吃得过了头。 洪七公好吃，这是毫无疑问的事，他可以为好吃而误了一件要 事，事後砍下了自己的一只手指－－那是表示惩罚，并不表示後悔， 这一点不可不知，因为在断指之後，他好吃如故。以後，在美食和 重大事务之间，叫他作选择，只怕他一样会就美食而舍要事，至多 事後再砍一只手指，有什麽大不了！ 要注意的是：砍手指，在武侠小说人物的行为之中，是一件小 事。武侠小说中的人物，有他们独特的性格、行为，受伤当作等闲 之事，整条膀子、整条大腿断下来，都不兴皱一皱眉，何况是手指 之微。《天龙八部》之中，黄眉和尚为了在下棋时争下黑子，就二 话不说，把自己的一只脚趾剁了下来，由此可知，断一只手指，稀 松寻常之至。 但是在武侠小说人物之中，肯随随便便把自己生平绝学教人的， 却绝无仅有，除了洪七公之外，只怕还找不出第二人来。 因为一个学武的人的武功，等於是他的生命，把自己的武功随 便教人，那等於是在玩命了。可是洪七公却把生平绝学当作「价钱 」，为的只不过是吃黄蓉煮的小菜！ 这样看来，洪七公不是太胡涂了麽？ 或问：如果煮得一手好菜的是杨康或欧阳克，洪七公会不会也 以降龙十八掌去换小菜吃呢？ 这是一个很值得深究的问题。 洪七公在初识郭靖、黄蓉之际，是完全不知两人的来历的，而 郭、黄两人的态度，也任何人都可以做得到，不过是「心知有异」、 「不敢怠慢」而已，这一点，杨康或欧阳克都可以做得更好。 等洪七公吃了一只叫化鸡之後，取出镶金的镖来作酬，郭靖拒 收，也没有什麽特别之处，洪七公在这时，仍然无法知道对方人品 的好坏。而黄蓉提出再请洪七公吃东西，这是别有用心的了，洪七 公应该知道，但为了有好东西吃，一样欣然应之。 等到黄蓉初展手段，「玉笛谁家听落梅」和「好逑汤」吃得洪 七公魂飞天外之後，要教两人武功，是洪七公自己提出来的： 「你们两个娃娃都会武艺，我老早瞧出来啦。女娃娃花尽心思， 整了这样好的菜给我吃，定是不安好心，叫我非教你们几手不可。 」（四六五页） 由此可见，就算摆明了，供给美食，是为了要他教武功，他还 是一样答应的。 接下来，黄蓉一出手，洪七公立时认出了她的来历，在那一霎 间，洪七公很有受骗的感觉，立时「冷冷地道」，那是心中大不高 兴了，也不肯教武功了，只是後来又被黄蓉略使小计，大赞他的降 龙十八掌，才又把他骗了回来。 黄蓉的几句话，若是真能令洪七公上当，那不是太抬举黄蓉， 而是在小看洪七公了。洪七公若是那麽浅薄，怎配做一代武学大宗 匠？洪七公忽然又出现，答应教郭靖武功，原因其实只有两个，主 要的一个是他实在舍不得黄蓉的烹饪，次要的一个原因是，他已知 黄蓉来历，又看出了郭靖是一个「傻不楞的小子」，是一个老实人。 在授武之前，洪七公又进一步知道了郭靖的为人，洪七公对他的评 语是： 「傻小子心眼儿不错，当真说一是一。」（四七Ｏ页） 能得到洪七公这样的一言之褒，那当真是难得之极，所以洪七 公就开始授了郭靖一招「亢龙有悔」，一招既授，以後黄蓉的佳肴 层出不穷，自然越教越多了。而这个经过之中，可以看出，谁只要 有黄蓉的烹饪手段，谁都可以令洪七公教上一招半式，杨康也好， 欧阳克也好，再大奸大恶的人，只要装得好，不漏底，都可以骗到 洪七公的武功的。 这样说来，岂不是人人都可以学到洪七公的武功了？非也非也， 别忘记有一个大前提：要有黄蓉这般的烹饪手段才行。而要有这样 的烹饪手段，那比什麽都难。《射雕》中一流武功不知多少，降龙 十八掌、弹指神通、七十二路空明拳、蛤蟆功、一阳指……但是会 炮制美食的，就只有黄蓉一个。 烹饪，是一种艺术，和其他任何艺术一样，烹饪是需要天才， 不是硬学得会的。一个烹饪高手在煮菜，普通人在一旁，完全照做， 一点也不差，从材料、调味品、火候、时间，完全一模一样，可是 结果煮出来的东西，味道硬是不同，是无可摹仿，无可偷学的。要 学会煮得一手好菜，比学会绝顶武功还要难得多，除非像黄蓉一样， 有天生的烹调本领，不然，就无法令洪七公拿他的「降龙十八掌」 来当价钱！ 郭靖的武功，本来十分低微，虽然服了蝮蛇宝血，也无济於事， 直到遇到了洪七公，才算是得窥上乘武功的门径。所以黄蓉的烹调 术，影响了郭靖的一生，世事之奇妙，往往如此。当郭靖在大漠放 牛牧羊之际，怎麽想得到，万里之外一个小岛上一个会烧菜的小姑 娘所烧的菜，会改变他一生的命运！ 也幸好洪七公的「降龙十八掌」，合了郭靖的个性，若是遇上 黄药师，要教郭靖「落英神剑掌」，什麽五虚一实，八虚一实，不 但教的人七窍生烟，学的人也必然痛苦不堪，不欢而散了。 率性而为，宽厚仁侠 洪七公肯随便把自己的生平绝学来换美食，真正是率性而为， 这种自然而然的潇洒，比起黄药师的处处做作来，一个高，一个低， 再明显也没有。洪七公的可爱之处，也在这里。不过洪七公的洒脱， 还未曾到极点，他对於当年未曾得到武功天下第一的称号，就「後 来他常常叹息」（四八三页）。还是未能完全放得开。 洪七公生性相当懒，不怎麽肯教徒弟，「一生从没教过人三天 以上的武功」，他自己练功不知怎样？只怕有好东西吃，也是吃了 再说，吃第一，练功第二，若当年降龙十八掌未曾练成，只因贪吃 而耽搁了练功，那也大可不必常常叹息！ 洪七公後来，终於收郭靖为徒，那是由於月馀相处，洪七公已 深知郭靖为人之故！ 「凭郭靖这小子的人品心地，我传齐他十八掌本来也没什麽。 」（四九五页） 他接受郭靖为徒弟之际说： 「老叫化不耐烦跟小姑娘们磨个没了没完，算是认输，现下我 收你做徒儿。」（六二五页） 那当然只是随口说说的笑话，这是洪七公的优点之一，他言谈 极其风趣，没有黄药师的故作高深，也不像一灯大师的道貌岸然， 又绝不是周伯通的夹缠不清。不是一个头脑清醒、豪侠爽直的人， 不可能有这种令人如沐春风的谈吐。他的言语，不必掩饰什麽，自 然令人感到亲切。 而且，看洪七公救欧阳克这一段，可知他心胸之宽： 「我跟他叔父是老相识，这小子……伤在我徒儿手里，於他叔 父脸上需不好看。」（六三一页） 洪七公当然不是怕黄蓉杀了欧阳克，欧阳锋会找上门来报仇， 他所说的，真正是他心中想的。北丐和西毒之间，本来势不两立， 但是西毒的武功，洪七公还是欣赏，不但欣赏，还要处处替对方维 护武学大宗师的身分，这种气度，真是浩瀚如海，无与伦比。有这 样风度的武学高手，更是少见。後来洪七公手下容情，未对欧阳锋 下毒手，也是基於他的气度太宽宏所致。终於吃了欧阳锋的大亏， 他也绝无後悔之意，天生性格这样宽厚仁侠，真是上上人物。 洪七公和黄药师比较，黄药师是做作的，洪七公是自然的，黄 药师要做了准备，费了功夫，才能勉强在表面上做出来的事，洪七 公自然而然就做出来了，两人的最大差别在此。黄药师装模作样， 要考欧阳克和郭靖的文才，洪七公就直斥其非： 「咱们都是学武之人，不比武难道还比吃饭拉屎？」（七二四 页） 当真是痛快之极矣！ 洪七公一生为人，就是得到痛快两字的真髓，吃要吃得痛快， 喝要喝得痛快，骂要骂得痛快，打要打得痛快，天地之间，自在游 戏，真神人也！ ---- 〖新语丝电子文库(http://www.xys.org)〗