晚餐有竹笋烧肉。
有人提出这个东西是发的，吃了上火。我又不是方舟子，那里敢质问为什么呢？
学习要靠自己。如果这个问题都想不通的话，白宫怎么会请你赴宴呢？
查了谷歌，有一条很简单的回答：笋子都是发物。

改百度，什么是发物：1）富含营养的；2）有刺激性的；3）可以诱发疾病的食物。

显然竹笋是被冤枉的发物。

接着百度，看到一个最佳答案："发物"是指某种疾病的患者，在此期间进食某些不宜食用的食物，亦即能诱发疾病的食物。
一般按其性能可分为六类：
一为发热之物，如薤、姜、花椒、羊肉、狗肉等；
二为发风之物，如虾、蟹、椿芽等；
三为发湿之物，如饴糖、糯米、醪糟、米酒等；
四为发冷积之物，如梨、柿及各种生冷之品；
五为发动血之物，如辣椒、胡椒等；
六为发滞气之品，如土豆、莲米、芡实及各类豆制品。

还是漏掉了竹笋。
竹笋的蛋白质有限，纤维却是有利消化道的通畅。在中国食品中竹笋是比较有特色的，有点熊猫的意思，也许祖先就是跟熊猫学的呢，今天我吃多了竹笋，大体想通了它为何是个发物了：

1）纤维太长，容易塞进牙缝继续膨胀，清理产生创伤，不清理导致细菌生长，反正最后导致口腔发炎，也就是上火；火都上了，自然是发物了；

2）竹笋一般是靠脱水来保存，吃以前要水泡，越泡越发，泡不竭而发不止，切得越细越发，嚼得越烂越发，从桶子里，锅里，肚子里，一路发。它就是一种弹簧，一泡就不可收拾地弹出去，顽强地找到最后的归宿；

不管是否有人已经发表了类似的言论，我反正是原创，准备自己偷着，乐两天。

发到新语丝主要是和发物爱好者共享智慧的快乐，同时，还有个大胆的想法。

食物的发度固然因人而异，但是食物本身应该有个相对独立客观的发物系数。竹笋的结构成分比较简单，是研究发物系数乃至成为发物系数参考标准不可多得的珍品，值得向力学家推荐。