送交者: 湘女 于 2011-01-08, 12:51:09:

回答: 诀窍是：1）下锅前用凉水洗净土豆丝上的淀粉； 由 湘女 于 2011-01-08, 12:28:57:

• 家里油气冲天，烟雾弥漫。日久天长，到处油滴，老鼠蟑螂。 - 蟑脑丸 (20 bytes) 2011-01-08, 13:19:51 (534937)
  • 想错了。我炒菜不用热油的，加上有抽油烟机， - 湘女 (44 bytes) 2011-01-08, 13:26:48 (534942)
    • 所谓炒菜要“锅热油凉”？：-） (无内容) - yogacat (0 bytes) 2011-01-08, 13:39:10 (534949)
      • 对，热锅凉油。 (无内容) - 湘女 (0 bytes) 2011-01-08, 13:41:55 (534950)

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