以前的讨论很难看懂谁有理，只能自己慢慢实践。

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送交者: 湘女于 2011-03-15, 00:53:05:

回答: 以前的煮饺子讨论你都忽略了？由 TGIF 于 2011-03-15, 00:43:10:

改变的是2），放上1）是为了连贯。

朋友说：因为饺子皮博，下饺子后水一开，饺子皮就熟了，但馅还没熟。如果再盖盖子煮的话，饺子皮就会煮得太软。

下次我再试一次盖盖子煮到饺子鼓起来加凉水出锅，两种办法比较一下。